cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Valkosuklaa-juustokakku

Valkosuklaa-juustokakku on makea ja sen seuraksi sopii raikas kuorrute tai kastike. Kirpeä ja raikas vadelmakastike on oikeastaan lempilisuke tälle kakulle, jota siis voi nautiskella ihan myö sellaisenaan.
Valkosuklaa-juustokakun voi myös koristella mielensä mukaan myös vaikkapa kermapursotuksin ja makeisin. Tämä kakku on siis mitä mainioin pohja erilaisiin teemakoristeluihin, sesongit huomioon ottaen.

Valkosuklaajuustokakku

Tämä pakastettava juustokakku on juuri sellainen “no bake cheesecake” jota rakastan. Ainekset yhteen ja kakku pakkaseen odottamaan tarjoilua.

Valkosuklaa-juustokakku

8 annosta

Pohja
35 g sulatettua voita
9 Digestive keksiä

Täyte
200 g valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna
2 1/2 dl viepikermaa

Koristeluun ja lisukkeeksi
Esimerkiksi passiohedelmää, vadelmakastiketta, kiiwi hedelmiä, makeisia tms.

Valmistus
1.Vuoraa halkaisijaltaan noin 23 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla.
2.Sulata voi.
3.Murenna keksit tehosekoittimessa ja lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita.Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja laita pakastimeen odottamaan siksi aikaa, kunnes teet täytteen.
4.Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuuston joukkoon sokerit.
5.Erottele munanvalkuaiset ja keltuaiset. Sekoit akeltuaiset tuorejuustoseokseen ja vatkaa joukkoon sulatettu suklaa.
6.Vaahdota valkuaiset vaahdoksi ja lisää lusikalla sekoitellen suklaa-tuorejuustoseokseen.
7.Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita suklaa-tuorejuustoseokseen.Kaada seos vuokaan ja laita pakastimeen yön yli.

Muista ottaa juustokakku huoneenlämpöön noin 15-30 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele passiohdelmän sisuksella tai muilla valitsemillasi koristeilla.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close