Kirjoitin pari vuotta sitten kirjasarjan jonka ensimmäisessä Meren maku-osassa tutustutan lukijat mutkattomiin ja herkullisiin resepteihin. Kirjaan mahtuu myös monta reseptiä, joissa voi käyttää luonnon omia villiyrttejä.
Villiyrtit
Tosiasia on se, että useimmat villiyrtit ovat meille jokaiselle tuttuja ”rikkaruohoja”. Nokkonen, voikukka, suolaheinä, apilat, siankärsämö jne.
Parasta villiyrteissä on niiden helppo saatavuus, ainakin maalla. Ne ovat edullisia ja omaavat erinomaiset ravintoarvot.
Jos kasvit ovat sinulle vieraita, niin ennen hortoilemaan lähtöä on syytä kuitenkin oppia tunnistamaan tietyt kasvit. Internetistä löytyy vino pino kasvien tunnistusohjeita, samoin verkkokursseja ja tavallisia kursseja joissa voi oppia hortoilun salat.
Horta on kreikkaa ja tarkoittaa kaikkea villiä, kasviperäistä syötävää.
Kurkkaa Ruokarauhaa-blogini sivuilta mitä kaikkea villiyrteistä voi valmistaa.
