Kesä taitaa tulla sittenkin. Viikonloppuna saatiin täällä rannikollakin nauttia melko lämpimistä keleistä. Merituuli oli tosin jäätävän kylmä lauantaina ja puutarhahommat jäivät suosiolla toiseen kertaan. Ei sillä etteikö lisävaatteet olisi auttaneet, mutta siemenet olisivat saattaaneet lentää taivaan tuuliin.
Viikonloppuna viimeistään kuumennetaan grilli, jos ei viikolla ole ollut aikaa ja grillaillaan jotain hyvää syötävää, siinä puutarhahommien lomassa. Tosin, jos näitä tahmakanoja grillaa, ei aikaa kulu kuin hetki ennen kuin ne ovat valmiita nostettavaksi pöytään. Joten sopivat oikein hyvin kiireisenä arkenakin grillattavaksi. Tahmakanojen seuraksi tarjotaan vaikkapa perunasalaattia, coleslawta ja hyvää juomaa.
Kanafileet tahmeassa kastikeessa ovat hieman aasialaisittain maustettuja grilliherkkuja, jotka valmistuvat alta aikayksikön. Marinadin valmistuksessa ei kauaa nokka tuhise ja voit jättää ne marinoitumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Grillissäkään ei kauaa mene, ennen kuin ne ovat valmiita nostettavaksi lautaselle.
Kanafileet tahmeassa kastikkeessa
n. 4:lle
Tarvitset
n. 500 g kanafileitä
Marinadi
2 1/2 dl Sweet Chili kastiketta
1/2 dl soijaa
1 sitruunanmehu
Päälle
kevätsipulia silputtuna
seesaminsiemeniä
1.Sekoita marinadin ainekset yhteen. Nosta kanafileet marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa n 3h.
2.Ota kana n. 1/2 h ennen grillausta huoneenlämpöön.
3.Laita grilli kuumenemaan.
4.Ota kanat marinadista ja grillaa niitä suoralla lämmöllä n. 220 asteessa kummaltakin puolelta, kunnes sisälämpötila saavuttaa 72 asteen.
5.Ripottele fileiden päälle seesaminsiemeniä ja silputtua kevätsipulia.
Seuraksi sopii hyvin vaikkapa Euro-Eastin Korealaisittain maustettu porkkanasalaatti.
