Tuore salsa eli pico de gallo on meillä ahkerassa käytössä. Meksikolaishenkisten ruokien kaveriksi tämä on ihan täydellistä. Tätä laitetaan tacojen ja tortillojen täytteeksi. Se sopii niin grillatun kanan että lohen kaveriksi.
Muutamasta aineksesta valmistuva tomaattisalsa on raikkaudellaan lyömätön. Eli jos Meksikolaishenkinen iltama on suunniteilla, niin kokeile ehdottomasti valmistaa tätä herkkua. Tee pico de gallo valmiiksi ja nosta jääkaappiin tekeytymään ja odottamaan tarjoilua.
Pico De Gallo
3 tomattia, kuutioituna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1/2 punasipuli, kuutioituna
1/2 dl jalapenoja, hienonnettu
1/2 dl korianteria
Pico De Gallon valmistus:
1. Poista tomaattien sisukset. Kuutioi tomaatit.
2. Sekoita kaikki ainekset yhteen.
3. Nosta Pico De Gallo tekeytymään jääkaappiin.
Pico de gallo fajitaksien seuraksi.
Pico de galloa mausteisten lohitortillojen väliin.
Pico de gallo ja nachos supreme de luxe.
Kokeile ihmeessä valmistaa tätä hapokasta tuoresalsaa. Se sopii moneen. Yllä olevat reseptit löydät Superherkut-kirjasta.
