Meksikonpata

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram

Yhdessä padassa valmistuvan meksikonpadan valmistus ei voisi olla helpompaa. Ruskista ensin jauheliha ja lisää sen jälkeen loput ainekset pataan. Siinäpä tämä resepti yksinkertaisuudessaan onkin. Mutta hurjan herkullista. Juuri kun pata on valmista, lisätään pinnalle vielä reilu kerros cheddarjuustoraastetta. Voiko täydellisempää ja helpompaa reseptiä ollakaan. Suosittelen kokeilemaan!

Mehevä ja makurikas meksikonpata on mitä herkullisin ruoka sellaisenaan. Jos sitä jostain syystä sattuisi jäämään yli, suosittelen kokeilemaan sitä täytteeksi burritoihin. Herkullista myös seuraavana päivänä!

Meksikonpata

6:lle

• 600 naudan jauhelihaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl Urtekram chilihiutaleita
• 1 tl Urtekram mustapippurijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl Urtekram juustokuminaa
• 200 g keitettyä maissia
• 240 g Urtekram keitettyjä mustapapuja
• 400 ml tomaattimurskaa
• n. 1/4 dl viipaloituja jalapenoja silputtuna
• 2 1/2 dl jasmiiniriisiä
• 1 l vettä

Päälle

• 3 dl cheddarjuustoraastetta

1. Lisää jauheliha ja suola suureen pataan. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan.
2. Lisää joukkoon mausteet, keitetyt maissit, valutetut mustapavut, tomaattimurska, jalapenot, jasmiiniriisi ja vesi. Sekoita kaikki ainekset yhteen.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi kannen alla. Anna kiehua kannen alla noin 7 minuuttia. Sekoita pataa aina pohjasta saakka. Poista kansi ja jatka keittämistä vielä noin 8 minuuttia.
4. Ota pata liedeltä. Ripottele pinnalle juustoraaste.
5. Gratinoi uunissa noin 220 asteessa, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
6. Tarjoa meksikonpata crème fraîchen kera.