Hiihtoloman herkut saavat mielellään olla lämmittäviä, sillä nyt ulkoillaan raikkaassa pakkassäässä pulkaa laskien, luistellen ja hiihtäen. Pataruoat lämmittävät tässä välissä ja valmistuvat kuin itsestään uunissa hautuen. Myös erilaiset keitot lämmittävät ja sopivat osaksi hiihtoloman menuta. Ulkona ollessa voi laittaa grillin kuumaksi ja grillata vaikkapa pizzaa nälkäisille hiihtolman viettäjille. Tai miten olisi vanhaan hyvään tapaan valmistetut tikkupullat, nuotiolla. Kauniit pakkassäät houkuttelevat ulkoiluun ja mukaan voi hyvin pakata myös eväät. Termariin kuumaa kaakaot...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Arjen nopeita ja herkullisia ruokia on yhtä vaikea keksiä, aina. Nyhjäise tyhjästä pastat ovat kuitenkin parhaita, silloin kun on kiire ja tahto nopeasti hyvää. Jääkaapin tyhjennysoperaatio Nopeaa ja helposti valmistuvaa piti taas keksiä. Jääkaapin sisältökin oli vähän niin ja näin, sillä menossa on kunnollinen jääkaapin tyhjennys operaatio, missä on tarkoitus laittaa kaikki sileäksi. Tiedättehän kaikki purnukat joissa on vielä vähän jäljellä, ja nopeasti nahistuvia kasviksia, sun muuta. Ne olisi nyt tarkoitus upottaa vähän sinne sun tänne ja syödä siis jääkaappi kunnolla tyhjäksi. Nyhjäis...
Read more →
Kirjoitin kirja-arvostelun Peggy Thomasin Parhaat kalareseptit-kirjasta. Kirjan melkein sadasta kalareseptistä valikoitui ensimmäisenä testattavaksi klassinen Kala-perunapata. Tähän vuodenaikaan, kun kaipaan yleensä jotain lohdullista lusikoitavaa, en olisi voinut valita paremmin. Kala-perunapata on tuhti arkiruoka, jolla lähtee taatusti isompikin nälkä. Peggy kertoo, että käyttää perunapataan yleensä sesongin kaloja, kuten silakkaa, muikkua tai ahventa. Hän myös vinkkaa, että savukalat sopivat myös erinomaisesti perunan kanssa, antaen ruoalle fiinimmän säväyksen. Otin neuvosta vaar...
Read more →
Tänään vietetään kansallista kalakeittopäivää. Otan osaa jakamalla kanssanne tämän mainion kalastajan rouvan kalakeitto reseptin. Resepti on ilmestynyt aiemmin äskettäin kirjoittamassani ja julkaistussa Soppakirjassa. Kalakeittopäivä Kalakeittopäivän ideana on halu haastaa kaikki suomalaiset syömään kalakeittoa ja muistuttaa kalaruoan positiivisista terveysvaikutuksista. Ensimmäistä kalakeittopäivää vietettiin viime vuonna. Kansallinen kalakeittopäivä tullaan jatkossakin järjestämään vuosittain helmikuun toisena tiistaina. Kalakeittopäivän idea syntyi Pro Kalan kokoamassa ideariihessä, jo...
Read more →
Ystävänpäivää vietetään ihan pian. Nyt on hyvä aika alkaa suunnitella mitä hyvää sitä rakkaimmalleen tarjoaisi. Olen koonnut tähän joitain reseptejä, jotka olen vuosien kuluessa havainnut hyviksi ja toimiviksi. Pusun ainakin saa palkaksi! Makeaa ystävänpäivää! Yllätetäänkö tänä vuonna läheiset suloisilla herkuilla? Dulce de leche-browniet Kääretorttuleivokset ovat aina varmoja tarjottavia. No bake Nutella cheesecaket valmistuvat nopeasti, rakkaimmalle. Ihanan söötit minibriochit ihastuttavat. Snicke...
Read more →
Tämä aiemmin Superherkut- Syntisen hyvää- kirjassa ilmestynyt Bbq-kana-pizza tupla-pohjalla ihastuttaa edelleen. Ajattelin nostaa reseptin esille täällä blogin puolella, sillä Superherkut kirjaan oli harmillisesti päässyt mukaan virhe itse reseptiin. Veden sijasta kirjassa lukee vehnäjauhoja, kahteen kertaan. Extra paksu pizzapohja herkullisella täytteellä uppoaa jokaiselle. Pekonin, broilerin ja savuisen hikkorikastikkeen yhdistelmällä ei voi mennä pieleen. Bbq-kana-pizza tupla-pohjalla 8 annosta Pizzataikina 5 dl vettä 50 g hiivaa 2 rkl öljyä 1 1/2 tl suolaa n.1...
Read more →
Herkku, Ravintorikasta ruokaa koko perheelle kirjasta
Read more →
No niin, sitten se iski.. flunssa. Yrittihän se tehdä tuloaan jo ennen jouluakin, mutta sain sen taltutettua. Ehkäpä sunnuntaina viettämäni lepopäivä sai kropan vihdoin päästämään irti ja flunssa sai tulla. En ole kovin hyvä enää nykyään löysäilemään, en edes kipeänä. Mutta voi että kuulkaas teki hyvää, kun sunnuntaina löysäiltiinkin sitten ihan olan takaa. Emme muuta tehneetkään, kuin katselimme Netflixistä oikein kunnon How to get away with murder maratonin. Sunnuntain jälkeen kroppa sitten alkoi tuntu erityisen raskaalta ja olo oli kuin jyrän alle jääneellä. Jaksoin vielä iltalenkill...
Read more →
Pekoniranskalaisia perjantaina! Kyllä kiitos. Viikko on joskus kiva päättää pieneen naposteluun ja voin sanoa, että nämä ovat mahtavaa naposteluruokaa. Ja hävyttömästi, kuten yleensäkin, vedetään mutkat suoriksi. Voit toki halutessasi valmistaa ranskalaiset ja juustokastikkeen itse, mutta itse harvoin vaivaudun. Kun haluan jotain helppoa ja hyvää, voin hyvin helpottaa omaa "työtaakkaa" ja ostaa valmistuotteita. Näitä pikaherkutteluhetkiä siunaantuu sen verran harvoin, että kaupan valmistuotteetkin maistuvat silloin oikein hyvältä. Perjantai.. Tarkoittaako se sinulle perjantaiherkuttelua...
Read more →
Kulhoruoka nauttii edelleen suosiotaan. Erilaisia puuroja on povattu hittikamaksi keittiöksi, mutta ei se mielestäni ole vielä ottanut oikein kunnolla tuulta purjeisiin. Mietin kulhosta syötäviä ruokia ja ensimmäiseksi tuli itselläni mieleen puuro, mitä puuroja itsellä tulee syötyä ja valmistettua? -No niitä tavallisia puuroja mitä yleensä. Kaurapuuro, mannapuuro, vispipuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne oikeastaan ovatkin. Ne ihan tavalliset peruspuurot. Jäin miettimään kuitenkin, mutta mitä jos.. Mitä jos keittäisin riisit ja kanat puuroksi, ihan hutuksi? Ja minäpä keittelin ja s...
Read more →
Kääretortut, melkein naurettavan helposti valmistettavia ja kuitenkin yhtä herkullisia kuin täytekakku. Olen monena vuonna tehnyt täytekakkujen sijaan erilaisia kääretorttuja. Täytteet ja koristeetkin olen monesti pitänyt ihan samoina kuin perinteisissä täytekakuissa. Olen ennenkin tituleerannut kääretorttuja laiskan leipurin täytekakuiksi. Aikaa kun niiden valmistuksessa ei todellakaan kulu. Pohja valmistuu minuuteissa ja täytteekin samassa ajassa. Gluteeniton keksikäs kääretorttu Tiedätte jo varmaan tätä myötä, että rakastan helppoja reseptejä. Vedän mutkat yleensä aina suor...
Read more →
Marmeladiviipaleet ovat yksi sellainen leivonnainen, jota meidän mummu ainakin leipoi. Hyviä olivat silloin, kun mummu niitä leipoi ja niin vielä tänäänkin. Monella mummu tuo muistoissa mieleen juuri erilaiset leivonnaiset. Kun mummu leipoi, sai meillä aina olla mukana auttamassa. Vaivaamassa pullataikinaa tai vähintäänkin maistelemassa taikinoita. Mummun keittiössä valmistuivat mielestäni parhaimmat pikkuleivät, kakut ja pullat. Mummun marmeladiviipaleet ovat ihanan murenevia pikkuleipiä, joiden keskellä halkoo vadelmavana sokerikuorrutuksineen. Marmeladiviipaleet n. 50 kpl Tar...
Read more →