Suklainen banaanileipä ilman lisättyä sokeria

Merkityt tuotteet saatu: Urtekram

Suklainen banaanileipä on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto makeanhimoon, vaikkapa lähestyvänä pääsiäisenä. Tämä leivonnainen sopii täydellisesti pääsiäisen herkutteluhetkiin, sillä se tarjoaa herkullisen yhdistelmän banaanin pehmeyttä ja suklaan intensiivistä makua. Lisäksi sen sokerittomuus tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon niille, jotka haluavat välttää ylimääräistä sokeria pääsiäisenä.

Suklainen banaanileipä ilman lisättyä sokeria

Valmistimme pääsiäisen kunniaksi yhdessä Dr.Sugarin kanssa upeita leivonnaisia, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään. Dr.Sugarin blogista löydät herkullisen reseptin, klikkamalla >>tästä<<.

Oman panokseni on tämä suklainen banaanileipä ilman lisättyä sokeria, joka tarjoaa herkullisen vaihtoehdon niille, jotka haluavat vältellä lisättyä sokeria.

Print Pin

Suklainen banaanileipä

Annos 10 annosta

Ainesosat

• 125 g Urtekram mantelijauhoja
• 125 g täysjyväjauhoja
• 25 g Urtekram kaakaojauhetta
• 1 tl Urtekram leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl Urtekram Himalaja suolaa
• 3 kypsää banaania
• 2 munaa
• 110 g voita tai kookosöljyä (sulatettu)
• 1 tl Urtekram vaniljajauhetta
• 50 g Urtekram pekaani-tai saksanpähkinöitä rouhittuna valinnainen

Valmistus

• Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
• Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.
• Muusaa kuoritut banaanit vaikka haarukalla. Lisää banaanien joukkoon munat ja sula voi tai kookosöljy. Sekoita.
• Lisää märät ainekset kuivien joukkoon ja sekoita kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet (älä sekoita liikaa).
• Jos haluat käyttää pähkinöitä, sekoita ne taikinan sekaan. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
• Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä. Jos leivän pinta alkaa tummua, peitä leipä foliolla jäljellä olevan paistoajan ajaksi.
• Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Vinkki!

Säilytä jääkaapissa. Säilyvyys noin 4 päivää. Voit myös pakastaa leivän sellaisenaan tai valmiiksi viipaloituna. 

Ota viipale leivästä ja lämmitä hetki mikrossa ennen tarjoilua. Tarjoa sellaisenaan tai vaikkapa maapähkinävoin kera. 

 

Vinkki!

Voit korvata täysjyväjauhot tavallisilla vehnäjauhoilla. Tai jos välttelet vehnää, voit korvata vehnä/täysjyväjauhot myös kookoshiutaleille. Tämä voi jossain määrin vaikuttaa paistoaikaan, joten huomioi se paistossa.

Voit koristella ja tuunata suklaista banaanileipää vieläkin enemmän pääsiäiseen sopivaksi muutamilla luovilla ideoilla. Tässä on muutama vinkki:

Suklaa: Kun leipä on jäähtynyt, voit koristella sen pinnan sulalla suklaalla (esim. Benjamissimo sokeriton suklaa toimii hyvin) . Voit valuttaa suklaata leivän päälle kauniiksi kuvioiksi tai tehdä suklaakuorrutteen koko leivän ympärille.

Lisää pääsiäiskoristeita: Voit viimeistellä banaanileivän pääsiäisen teemaan sopivilla koristeilla. Kokeile lisätä pintaan suloisia pääsiäismunia, pupuja tai (syötäviä) kukkia.

Tarjoile tuoreiden marjojen kanssa: Tuoreet marjat, kuten mansikat, vadelmat tai mustikat toimivat myös koristeena ja raikkaana lisukkeebna. Voit tarjoilla suklaista banaanileipää tuoreiden marjojen kanssa, jolloin saat raikkaan ja värikkään kontrastin suklaaleivälle. Voit asetella marjat leivän viereen tai koristella leivän marjoilla.

Käytä mielikuvitustasi ja luo juuri sellaisen suklainen banaanileipä, joka puhuttelee sinua.