Suklainen banaanileipä
Servings: 10 annosta
Ingredients
- 125 g mantelijauhoja
- 125 g täysjyväjauhoja
- 25 g kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl Himalaja suolaa
- 3 kypsää banaania
- 2 munaa
- 110 g voita tai kookosöljyä (sulatettu)
- 1 tl vaniljajauhetta
- 50 g pekaani-tai saksanpähkinöitä rouhittuna valinnainen
Instructions
- Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
- Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.
- Muusaa kuoritut banaanit vaikka haarukalla. Lisää banaanien joukkoon munat ja sula voi tai kookosöljy. Sekoita.
- Lisää märät ainekset kuivien joukkoon ja sekoita kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet (älä sekoita liikaa).
- Jos haluat käyttää pähkinöitä, sekoita ne taikinan sekaan. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
- Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsä. Jos leivän pinta alkaa tummua, peitä leipä foliolla jäljellä olevan paistoajan ajaksi.
- Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Notes
Säilytä jääkaapissa. Säilyvyys noin 4 päivää. Voit myös pakastaa leivän sellaisenaan tai valmiiksi viipaloituna.
Ota viipale leivästä ja lämmitä hetki mikrossa ennen tarjoilua. Tarjoa sellaisenaan tai vaikkapa maapähkinävoin kera.