Mikä on piirakas? Piirakas on piirakan ja munakkaan sekoitus. Piirakkaan pohja valmistuu Mimis baby lehtikaalista, kuullotetusta sipulista ja mozzarellaraasteesta, joten et tarvitse tähän ollenkaan jauhoja taikka voita. Pohjan lehtikaalin ja juuston ansiosta piirakas on ihanan mehukas. Reseptissä käyttämääni Mimis baby lehtikaalia löydät S- ja K-ryhmän kaupoista sekä Stockmannilta. Lue lisää alhaalta, mitä muita Mimis tuotteita voit ostaa kaupoista. Tämän syötävin kukkasin koristellun piirakkaan kehtaa nostaa tarjolle myös juhlapöytään. Nyt kun Pääsiäinen lähestyy ja mietit t...
Read more →Pääruoat (12 posts found)
Pidän parhaillaan luovaa taukoa leivonnasta sokerilakossa ja samalla ajattelin muutenkin katsoa syömisiäni uudelleen. Olen nyt muutaman viikon jatkanut tätä ja hyvältä tuntuu. Tuli kuitenkin se ensimmäinen viikonloppu ja jotain hyvää teki mieli. Kiirekin tuli saada ruokaa. Katselin hieman jääkaapin sisältöä ja päätin kokeilla tehdä kevyemmän ja vähän terveellisemmän vaihtoehdon burgerista. Vaikka normaalisti hampurilaisia tulee syötyä ehkä pari vuodessa, niin totta kai se hampurilaishimo iskee juuri silloin kun yrittää katsoa mitä syö. Mutta, ei hätää. Tällä versiolla ei tull...
Read more →
Rapeat pinnalta ja mehukkaat sisältä. Täydelliset friteeratut herkkupalat. Oh yes, crispy southern chicken.Seuraksi sitruunanlohkoja ja raikasta dippikastiketta ja you're ready to enjoy! Uppopaistettu kana on todellinen herkkuruoka. Syö sellaisenaan tai tarjoa lisukkeena esimerkiksi perunamuusia, voilla valeltuja maissintähkiä tai coleslawta. Crispy southern chicken 4-6:lle Tarvitset: 800 g broilerin fileitä Marinadi: 4 dl creme fraichea 2 tl sambal oelek Frityyritaikina: 4 dl vehnäjauhoja 1 dl cornfla...
Read more →
Jauheliha on sellaista varmaa arkipäivänruokaa. Siitä voi keksiä melkeinpä mitä vain uusia ruokia. Jostain syystä kuitenkin, ne tavalliset ruoat ovat niitä parhaita, ainakin lasten mielestä. Lihapullat ovat melko varma nakki meillä ruokapöydässä. Ainakin ne perus lihapullat. Silloin ei tarvitse kuulla kitinää, että ruoka ei maistu. Päinvastoin, ruokaa saisi silloin mielellään olla vähän lisääkin. Nämä makoisat lihapullat valmistuvat uunissa. Ne saavat peitokseen tomaattikastikkeen ja kuorrutteena kaiken päälle mozzarellaa. Tarjoa lihapullat valitsemasi pastan kera, t...
Read more →
Erilaisia munakkaiden reseptejä löytyy blogista jo ennestään. Ajattelin tehdä teille perus pizzamunakkaan ohjeen myös videolle. Tässä olkaa hyvä! Terveellinen pizza, onko sellaista? Tämä on ainakin kevyempi versio tavallisesta pizzasta. Ja mikä parasta, se on nopea pizza. Se maistuu niin lounaalla, iltapalaksi, herkutteluun jne. Kuten pizzoissa yleensäkin, voita lisätä täytteitä tähän omien makumieltymyksiesi mukaan. Ei muuta kuin kokeilemaan! Tänään valmistetaan pizzamunakasta. Mietitkö sinäkin mitä tehdä lounaaksi? Tämä pizza on nopea ja herkullinen, mutta ennen kaikkea ke...
Read more →
Yritän tällä hetkellä ottaa käyttöön ruoanlaittoon muitakin kuin tavalliset pastat ja riisit. Ovathan esimerkiksi kvinoa, speltti, linssit ja tattari tuttuja, mutta aika huonosti niitä kuitenkin noin arkipäivisin tulee otettua mukaan ruoanlaittoon. Ne ovat kyllä todella hyviä pastan ja riisin sijasta, joten suosittelen kokeilemaan. Kvinoa on todella oiva esimerkiksi tällaisissa salaateissa. Puy linssit tuovat ihanaa purutuntumaa ja tietysti makua. Puy linssit nyt ovat yksinkertaisesti vain niin hyviä, että niiden käyttöä on turha perustellakaan. Olen käyttänyt tässä niin kv...
Read more →
Tässä tulee ensimmäinen video postauksemme. Meno on hieman jäykkää näin alussa, kun kaikki on uutta, mutta kyllä tässä vauhtiin vielä päästään. Pari kertaa saimmekin ottaa uusiksi, kun naurulta ei meinannut tulla mitään. Nämä täytetyt pitaleivät sopivat mainiosti terveellisempään herkutteluun. Yhtä tyydyttäviä silti. Vinkkinä suosittelen paahtamaan kaksinkertaisen määrän kikherneitä, sillä ne ovat mainioita naposteltavia. Mausta ne halutessasi kevyesti suolalla Pitaleivät avokadotahnalla ja paahdetuilla kikherneillä. 4:lle Tarvitset: 4 Pita leipä...
Read more →
Lempeän makuinen purjokeitto on helppoa syötävää. Se on hyvä lounasruoka, tai lisukkeineen oiva päivällinen. Voit paistaa seuraksi tarjolle pekonia ja murustella sen pinnalle. Lisäksi hyvä vastapaistettu leipä maistuu keiton kera. Keitto on myös mainio alkuruoka, jolloin siitä riittää useammalle kuin 4-6 hkö. Purjo-perunakeitto 4-6:lle 4 perunaa 1 purjo 1 rkl voita 1 l kana-tai kasvislientä 1/2 prk creme fraichea Päälle: 1/2 prk creme fraichea Mustapippuria Ruohosipulia 1. Pilko purjo pieniks...
Read more →
Talven flunssa pääsi yllättämään meidät ja täällä ollaan oltu puolikuntoisina koko perhe. Veto on hiukan poissa ja olo ei muutenkaan ole kovinkaan hehkeä. Kaiken lisäksi ulkona on harmaata ja märkää. Energiatasot eivät siis ole kovin korkealla. Kipeänäkin on syötävä ja jaksettava tehdä ruokaa. Mitä silloin söisi? Keitot ovat aina helppoa syötävää ja lämmittäviä. Ja kaapista löytyi kukkakaalia ja perunoita. Ei muuta kuin keiton keittoon. Kovin kauaa ei keittiössä edes tarvitse hikoilla, tämän ruoan takia. Makua pehmentämään ja pyöristämään vielä ruoanlaittokermaa ja sauvasekoittimella soseek...
Read more →
"Jaahas, sikaa säkissä", sanoi mieheni kun näki iltaruoan. Tämä pehmeä possu saa ajatukset retroruokaan, muuseineen ja appelsiinikastikkeineen. Possu saa valmistua matalalla lämmöllä, säkissä paistopussissa. Sillä välin on aikaa hyvin muulle ja perunatkin voi kuoria hyvissä ajoin odottamaan keittämistä muusiksi. Paistopussin liemi otetaan talteen ja siitä keitetään herkullinen kastike. Sikaa Säkissä Eli Pehmeää possua appelsiinikastikkeella 4-6:lle Tarvitset Viljaporsaan uuniliha n. 1 kg Marinadi 3 rkl soijaa ...
Read more →
Tässä kohtaa mainitaan siis aina, että ilmiöksi noussut avokadopasta blaa, blaa sitä ja tätä.. Okei, sanon siis tämän minäkin, että Hanna ja Alexander Gullichsen toivat koko kansan tietoisuuteen avokadopastan ja hyvä niin sillä avokadopasta on mitä mainioin ruoka. Jo ennen kuin avokadopasta sai valtaisan suosionsa, olin minä tehnyt sitä. En tietenkään Safkaa kirjan reseptillä, mutta sinnepäin. Kehtaanko edes myöntää, mutta minä en ole edelleenkään kokeillut heidän reseptiään, vaikka ainakin puolet Suomesta on sen testannut. Minulla on nimittäin tämä oma reseptini. Minun paras avokado...
Read more →
Sunnuntai on meillä yleensä sellainen päivä, kun aikaa on hiukan enemmän. Kaikki ovat kotona ja kenelläkään ei ole kiirettä minnekään. Silloin on kiva panostaa ruokaan ja ruoanlaittoon. On mukava kattaa pöytä hiukan juhlavammin ja nautiskella pöydän ääressä vähän pidempääkin. Valmistin meille siis sunnuntain aterialle broilerin rintafileistä tätä kardemummaista broilericurrya. Jyväbroilerin kokonaiset rintafileet ovat pulleita ja mehukkaita ja sopivat siten täydellisesti tähän curryyn. Hyvä curry tarvitsee ensin hyvän pohjan ennen kuin siihen lisätään itse pääraaka-aine eli broileri. An...
Read more →