Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä on herkullinen mustikkapiirakka, jonka sisään on leivottu vaniljakastiketäyte ja päälle ripoteltu murupäällinen.
Tämän mustikkapiirakan kaveriksi ei tarvitse erikseen tarjoilla vaniljakastiketta, koska se sisältää itsekeitetyn, mehevän vaniljasisuksen. Uskomattoman herkullinen yhdistelmä mureaa pohjaa ja päällistä, raikkaita mustikoita ja samettista vaniljakastiketta.
Piirakka on parhaimmillaan, kun se on saanut hiukan jäähtyä ennen tarjoilua. Tällöin myös piirakan leikkaaminen on helpompaa. Säilytä mustikkapiirakkaa jääkaapissa.
@sweetfoodomine Vastustamattoman herkullinen mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä. #mustikka #mustikkapiirakka #mustikkapiirakkapäivä #leivonta #leivontavinkit #leivontatiktok #leivontavinkki #reseptiktok #resepti #suomitiktok #satokausileivonta #satokausi #suolitiktok #suomitiktokkaajat ♬ La dolce vita (In via Veneto) – Remastered 2017 – Carlo Savina
Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä
Annos 8 annosta
Ainesosat
- 200 g voita kuutioituna
- 1 dl sokeria
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl vaniljajauhetta Urtekram
- 1 dl kaurahiutaleita
Vaniljakastike
- 4 dl maitoa
- 4 kpl kananmunan keltuaisia
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl maizenaa
- 1 tl vaniljajauhetta Urtekram
Lisäksi
- 3 dl mustikoita pakaste
- 2 rkl perunajauhoja
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Aloita valmistamalla pohja. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään, kaurahiutaleita lukuun ottamatta. Sekoita ainekset yleiskoneessa tai sormin, kunnes saat murumaisen seoksen.
- Kaada 2/3 täytteestä noin 20 cm halkaisijaltaan olevan piirakkavuoan pohjalle. Painele taikina tasaiseksi vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.
- Valmista sillä aikaa vanilljakastike.Lisää kattilaan kaikki vaniljakastikkeen ainekset ja kuumenna, samalla koko ajan sekoitellen. Kun seos pulpahtaa, alenna lämpöä ja keittele hetki kunnes kastike on paksuuntunut.
- Kaada esipaistetun pohjan päälle hiukan jäähtynyt vaniljakastike.
- Sekoita perunajauhot mustikoihin ja ripottele mustikat vaniljakastikkeen pinnalle.
- Sekoita nyt kaurahiutaleet loppuun murutaikinaan. Työstä sormin, jotta saat aikaiseksi kiinteämpiä murupaakkuja. Ripottele muruseos mustikoiden pinnalle.
- Nosta takaisin uuniin (175 astetta) ja paista vielä uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
