Herkulliset ruiskeksit ovat edullisia ja helposti valmistettavia tarjottavia. Suolaisina kekseinä näitä voi syödä näkkärin tavoin sellaisenaan, päälle sipaisu voita tai muuta levitettä. Tai juustotarjottimen suolaisena keksinä.
Ruiskeksit
Ainesosat
- 75 g voita
- 3/4 dl maitoa
- 2 dl ruisjauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
Leivontaan
- vehnäjauhoja
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Lisää kattilaan voi ja maito. Kuumenna kunnes voi sulaa. Anna hiukan jäähtyä.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää joukkoon voi-maitoseos. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Jauhota leivinpaperi. Käytä apunasi vehnäjauhoja ja jauhota myös taikinaa aina välillä kaulinnan lomassa. Kauli taikina ohueksi melkein koko pellin kokoiseksi levyksi. Ota taikinapyörällä haluamasi kokoisia keksejä. Vedä leivinpaperi pellille ja paista noin 14 - 16 minuttia.
Vinkki!
Kannattaa tarkkailla keksejä paistamisen aikana. Älä päästä kärähtämään. 
