Marmeladiviipaleet ovat yksi sellainen leivonnainen, jota meidän mummu ainakin leipoi. Hyviä olivat silloin, kun mummu niitä leipoi ja niin vielä tänäänkin.
Monella mummu tuo muistoissa mieleen juuri erilaiset leivonnaiset. Kun mummu leipoi, sai meillä aina olla mukana auttamassa. Vaivaamassa pullataikinaa tai vähintäänkin maistelemassa taikinoita. Mummun keittiössä valmistuivat mielestäni parhaimmat pikkuleivät, kakut ja pullat.
Mummun marmeladiviipaleet ovat ihanan murenevia pikkuleipiä, joiden keskellä halkoo vadelmavana sokerikuorrutuksineen.
Marmeladiviipaleet
n. 50 kpl
Tarvitset
150g voita, huoneenlämpöistä
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Päälle
Paistonkestävää vadelmamarmeladia
Koristeeksi
2dl tomusokeria
1rkl vettä
Valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2.Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
3.Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten.
4.Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita taikina tasaiseksi.
5. Jaa taikina kolmeen osaan. Pyörittele osat uunipellin pituisiksi tangoiksi ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Painele sormella tangon keskelle syvennys ja täytä se marmeladilla.
6. Paista tankoja uunin keskitasossa noin 12-15 minuuttia, anna jäähtyä.
7.Sekoita tomusokerin joukkoon vettä niin paljon, että saat paksun, mutta kuitenkin pursotettavan seoksen.
8.Pursota seosta marmeladiraidan viereen. Leikkaa tangot terävällä veitsellä viipaleiksi, hieman vinottain.
Mummun reseptit ovat parhaita! Näyttää just niin hyvältä kuin mummolassa <3
Ihan samaa mieltä 🙂
Voi kiitoksia <3
Ihana klassikko, mikä olisi taatusti Tikrulle mieleinen. Pitäisikin leipoa! Mukavaa viikonloppua 🙂
Apua.. mull aon ollut niin kiire nyt, en ole ehtinyt edes nähdä tätä viestiä :O
Nämä ovat kyllä klassikko vailla vertaa, ihania.