Minulla oli eräänä tammikuisena viikonloppuna varsinainen keksisavotta käynnissä, kun leivoin anoppini tilauksesta hänen syntymäpäivilleen näitä Daim kekseiksikin kutsuttuja keksejä. Sain siis hänen toivomansa keksien reseptin käteeni ja ei muuta kuin leipomaan. Nämä ovat kyllä helppoudellaan lyömättömiä.
Sekoita kaikki ainekset vain yhteen ja rullaa tangoiksi. Paloittele 50 osaan ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 8-10 minuuttia. Helppoa kuin heinän teko, tässä tapuksessa keksien.
American cookies ( Daim keksit)
50 kpl
5 dl vehnäjauhoja
2 dl kuiva fariinisokeria
1 1/2 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1 pss ( a 25 g ) daim rae
2 dl juoksevaa margariinia tai voita
2 munaa
Eli vielä kerran.
1. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä tangoiksi. Jaa tangot n. 50 osaan ja pyörittele palloiksi.
2. Aseta leivinpaperoidulle pellille ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 8-10 minuuttia. Vedä leivinpaperi kekseineen varoen pois pelliltä ja anna jäähtyä.
