Maapähkinävoi-suklaahippukeksit

Nämä keksit ovat aika lähellä täydellisyyttä. Etsin aina uusia keksi reseptejä ja luulin että minulla oli jo NE täydellisimmät maapähkinävoi keksit. Mutta nyt ne löytyi. Jos rakastat maapähkinävoita ja sitä kekseissä, on sinun melkeinpä pakko kokeilla tehdä näitä. Kerrothan minulle mitä mieltä olet jos kokeilet!

Print Pin

Maapähkinävoi-suklaahippukeksit

Annos 30

Ainesosat

• 4,8 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl soodaa
• 8 rkl sulatettua voita
• 6 rkl maapähkinävoita sulatettuna
• 2,4 dl fariinisokeria
• 1,2 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 keltuainen
• 2 tl vaniljapulveria
• 2,4 dl suklaata pieninä paloina

Valmistus

• Kuumenna uuni 175 asteeseen.
• Sulata voi ja maapähkinä voi mikroaaltouunissa, anna jäähtyä.
• Sekoita jauhot ja sooda kulhossa.
• Sekoita toisessa kulhossa jäähtyneet voi ja maapähkinävoi sekä sokerit.
• Lisää muna ja keltuainen ja vanilja sekoita kunnes aineet ovat sekoittuneet.
• Lisää jauho seos vähän kerrallaan kunnes kaikesta muodostuu taikina. Jos tarpeen (jos taikina jää murumaiseksi), lisää 1-2 tl maitoa.
• Kääntele sekaan suklaapalat. Muotoile taikinasta pyöreitä, noin golfpallon kokoisia palloja. Jätä kekseille tilaa, ne kasvavat uunissa. Paista 10-12 min. Älä ylipaista. Keksien tulisi olla keskeltä pehmeitä. Anna jäähtyä.