Olen ihastunut, suorastaan rakastunut näihin Jumbles-pikkuleipiin. Sen taitaa tietää jo itse reseptin jakaja, Peggykin. Peggy soitti minulle parhaillaan, kun minulla oli kolmas satsi näitä pikkuleipiä menossa uuniin, hyvin lyhyen ajan sisällä. Sanoinkin, että et arvaa mitä teen…
JUMBLES-suklaapikkuleivät
No Jumbles-pikkuleipiä tietenkin! Löysin niiden reseptin ikävä kyllä Peggyn uudesta Juhlaruokakirjasta. Ja se oli menoa siltä istumalta. Ihastuin keksien helppoon valmistustapaan ja yksinkertaisiin aineksiin, mutta en ollut varautunut siihen mitenkä sukat pyöräyttävän hyviä nämä pikkuleivät olivat.
Itse asiassa ihastus ei loppunut vain näihin kekseihin vaan jatkui koko Juhlaruokakirjan myötä. Kirja on niin innostavan upea, upeine kuvine ja resepteineen. Tiedän ainakin mitä kirjaa suosittelen pukin konttiin kaikille herkkusuille ja herkkusuiksi haluaville.
Tilaa kirja vaikka Adlibris-verkkokaupasta:
>>JUHLARUOKAKIRJA, PEGGY THOMAS<<
JUMBLES-SUKLAAPIKKULEIVÄT
Ainesosat
- 140 g voita
- 21 ⁄2 dl sokeria
- 1 dl muscovadosokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 ⁄2 tl leivinjauhetta
- 21 ⁄2 dl vehnäjauhoja
- 11 ⁄2 dl suklaahippuja
- 1 dl kuivattuja karpaloita
Valmistus
- Sulata voi keskilämmöllä kattilassa. Nosta kattila pois levyltä.
- Yhdistä voisula ja sokerit hyvin sekoittaen.
- Riko kananmuna jäähtyneeseen seokseen.
- Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, suklaahiput ja karpalot.
- Kaada seos kattilaan ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
- Ota esimerkiksi jäätelökauhalla isoja kekoja uunipellille. Jätä pikkuleiville hyvin tilaa levitä.
- Nosta uunin keskitasolle 190 °C:seen noin 12 minuutiksi.
- Ota pikkuleivät uunista ja anna jäähtyä.
Vinkki!
LUE >>TÄSTÄ<< LISÄÄ PEGGYN JUHLARUOKAKIRJASTA
LISÄÄ PEGGYN RESEPTEJÄ:
MAUSTEINEN TYRNIJUOMA PEGGYN TAPAAN
PEGGYN MEHUKKAAT VALKOSIPULIPERUNAT