Zombie piparkakut

Otetaan varaslähtö piparkakkujen paistoon ja paistetaan pelottavia Zombie piparkakkuja Halloweenin kunniaksi.

Zombie piparkakut

• 300g margariinia tai voita
• 2 dl siirappia
• 2 dl sokeria
• 3 tl kanelia
• 2 tl inkivääriä
• 2 tl kardemummaa
• 1 tl neilikkaa
• 1 tl pomeranssia
• 2 munaa
• n.12 dl vehnäjauhoja
• 2 tl soodaa

1. Kiehauta rasva, siirappi, sokeri ja mausteet.
2. Anna seoksen jäähtyä.
3. Lisää jäähtyneeseen seokseen munat ja vehnäjauhot, joihin sooda on sekoitettu.
4. Jos haluat, jaa taikina heti neljään osaan. Taputtele taikinapalat kelmun tai muovipussien välissä litteiksi paketeiksi. Pane jääkaappiin jähmettymään. (ohueksi taputeltuna taikina jähmettyy nopeammin.)
5. Voit leipoa taikinan pipareiksi heti, kun taikina on jähmettynyt tai halutessasi seuraavana päivänä.
6. Kauli taikina osa kerrallaan ohueksi levyksi jauhoja apuna käyttäen. Pienempiä taikinamääriä on helpompi kaulia, eikä taikina ehdi pehmetä.
7. Ota taikinasta  muotilla piparkakkuja ja pane ne pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 6-10 minuuttia piparkakkujen paksuudesta riippuen.

Pikeerillä koristelet piparkakut helposti.

Voit värjätä sen elintarvikeväreillä, haluamasi väriseksi. Pikeeri jähmettyy melko nopeasti.

 Pikeeri:

1 kananmunan valkuainen

n.4 dl tomusokeria

muutama tippa sitruunamehua

1.Laita yleiskoneen kulhoon valkuainen ja n. 4 dl tomusokeria. Vatkaa seosta muutama minuutti. Lisää sitruunanmehu ja tomusokeria kunnes seos on valkoista. Tomusokerin määrä vaihtelee hieman valkuaisen koosta riippuen.

Pikeeri säilyy jääkaapissa, ilmatiiviissä astiassa muutaman päivän.

Tarvitset lisäksi syötäviä koriste silmiä ja elintarvike tussin. Käytä pikeeriä apuna,kun ”liimaat” silmän piparkakuun. Tee elintarvike tussilla X toisen silmän kohdalle ja piirrä arpia ympäri ukkoja.