Herkuttelijan Soijarouhemunakas

Herkuttelijan soijarouhemunakas on täyttävä ja herkullinen vaikkapa lounaana tai päivällisenä. Tämä munakas on täynnä makua ja siihen tulee suorastaan himo. Suosittelen kokeilemaan.

Munakkaat ovat pelastaneet meillä monta nälkäistä kiireistä päivää. Jos kauppaan ei ole ehtinyt, niin munia meiltä löytyy aina. Kaapissa on yleensä myös aina, hyvin säilyvää soijarouhetta ja mausteita. Näillä aineksilla pääseekin jo pitkälle.

Herkuttelijan Soijarouhemunakas

1:lle

Tarvitset:

3/4 dl Soya+ soijarouhetta

n. 3 dl kasvislientä
1 kevätsipuli, silputtuna
1 rkl voita
ripaus cayennepippuria
ripaus chiliä
mustapippuria muutama kierros mylystä
( suolaa, maun mukaan)
1 tomaatti
1 rkl öljyä
2 munaa
ripaus suolaa
pari siivua cheddarjuustoa
Päälle:
1 kevätsipuli silputtuna

1.Keitä soijerouhetta kasvisliemessä noin 10 minuuttia. Sekoittele välillä.
2.Laita pannulle voi ja ruskista siinä soijerouhetta ja kevätsipulisilppua pari minuuttia, kunnes neste on haihtunut soijarouheesta ja kevätsipuli on pehmentynyt. Mausta cayannepippurilla, chilillä, mustapippurilla ja suolalla tarpeen mukaan. Nosta sivuun.
3.Viipaloi tomaatti. Ruskista tomaatti kevyesti öljyssä, kummaltakin puolelta. Nosta sivuun.
4.Riko munien rakenne rikki haarukalla, mausta ripauksella suolaa.
5.Lisää tarvittaessa ( n. 26 cm halkaisijaltaan olevalle ) pannulle hiukan voita ja kaada munaseos kuumalle pannulle. Pienennä lämpötilaa ja kallistele pannua, jotta munaseos leittyy tasasisesti pannun pohjalle. Anna paistua noin minuutin verran, jotta pinta alkaa hyytyä.
6.Ripottele munakkaan pinnalle soijarouhepaistos ja päälle cheddarjuusto ja tomaattisiivut.
7.Ripottele pinnalle kevätsipulisilppu ja nauti.

Lisää herkullisia reseptejä löydät, gluteenittoman kasvisruoan kodista, www.vegee.fi

Lisäksi sivuillemme on pian tulossa lisää herkullisia soijareseptejä. Pysyhän siis kuulolla.

Yhteistyössä

Finnsoy