Munakas on herkullista ja nopeaa syötävää. Tässä munakas pohja korvaa perinteisen pizzapohjan. Terveellistä ja hyvää. Sopii hyvin esim. HFLC tai Gi-dieettiä noudattavalle. Valmistan pohjan monesti myös pelkästään valkuaisista. (Muista säästää siinä tapauksessa keltuaiset) Täytteitä voi varioida maun mukaan. Kokeile täyttää välillä esim. tonnikalalla, eri juustoilla, sienillä ,kanasuikaleilla tai kasviksilla. Pinnalle voi ripotella myös tuoreita yrttejä.
Pizzamunakas 2:lle
5 munaa
Kourallinen kirsikkatomaatteja
Savustettua kinkku, maun mukaan
Juustoraastetta, maun mukaan
Suolaa+ Oreganoa
Voita
1.Laita uunin grillivastus päälle ja kuumenna uuni n 225 asteiseksi. Viipaloi kinkku suikaleiksi ja raasta juusto. Halkaise tomaatit puoliksi.
2. Riko munat kulhoon ja mausta suolalla. Vatkaa rakenne rikki.
3. Kuumenna paistinpannu ja ruskista voi. Kaada munaseos pannulle ja pienennä lämpöä n. keskitasolle. Työntele munaseosta keskelle kohti reunoilta aloittaen, muutama kerta.
4. Ripottele pinnalle kinkkusuikaleet, tomaatit ja juustoraaste.
5. Laita uuniin n. 5-7 minuutiksi, grillivastuksen alle.
6. Ripottele pinnalle oreganoa.
Viime vuonna samaan aikaan tuli kokkailtua Salaattia rucolasta, päärynöistä ja parmesaanista.
