Sain käsiini todellisen keittiön pikkujättiläisen. Kyseessä on Hellapoliisin
Kodin suuri keittokirja.
Kodin suureen keittokirjaan on valittu yli 400 Hellapoliisin parasta
reseptiä arkeen ja juhlaan.
Tarjolla on runsas määrä reseptejä kalaruokiin, liharuokiin, broileriruokiin
ja iltapaloihin, juhlien pikkusuolaisiin, makeita herkkuleivonnaisia
unohtamatta. Kirjaan on myös valikoitu monipuolisia jälkiruokareseptejä.
Kyseessä on todella tuhti ja kattava valikoima erilaisia reseptejä. Monta
uutta reseptiä tulikin selailtua ja merkattua heti ylös. Yksi resepti jäi
heti mieleen, currynmakuinen tonnikalavuoka. Minulla on heikko kohta
keittiössä ja se on tonnikala. Se nyt vaan on niin kätevä ruoka pitää
varastossa ja lapset pitävät siitä. Joten ajattelin yllättää perheeni
uudella tonnikalaruoalla.
Resepti kuuluu seuraavasti:
Currynmakuinen tonnikalavuoka
6-8 annosta
1 rkl oliiviöljyä tai sitruunalla maustettua oliiviöljyä
1 tl currya tai mangocurrya jauheena
500 g perunaviipaleita tai perunasipulisekoitusta
2-3 kesäsipulia varsineen tai 1 iso sipuli silppuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
400 g tomaatti-kasvissekoitusta (pakaste)
2 ½ dl kolmen juuston kermaa
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
150 g juustoraastetta
2 prk tonnikalapaloja currykastikkeessa
limepippuria tai sitruunapippuria myllystä
Kuumenna öljy isolla pannulla tai kattilassa. Lisää joukkoon curry
käännellen. Lisää hetken päästä perunaviipaleet, silputtu sipuli ja
hienonnetut valkosipulinkynnet. Kääntele hetki ja lisää
tomaatti-kasvis-sekoitus, kermat ja juustoraaste. Kääntele lopuksi joukkoon
tonnikalanpalat currykastikkeessa ja mausta lime- tai sitruunapippurilla.
Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes
perunat ovat kypsiä ja pinta saanut kauniin värin.
Muutin reseptiä ainoastaan tomaatti-kasvissekoituksen osalta ja lisäsin sen
sijaan 2 suurta tomaattia, kuutioituna.
Hellapoliisi kirjoittaakin reseptin alussa näin: Edullisesta tonnikalasta
voit valmistaa maistuvan mehevän laatikkoruoan, johon voit kätkeä erilaisia
kasviksia oman maun mukaan.
Voin lämpimästi suositella kirjaa kaikille kokkailusta ja leipomisesta
pitäville. Tällä kirjalla pääset ja pärjäät pitkälle,sillä ihan heti ei
reseptit lopu kesken. Kirjassa on myöt omat osionsa Hilloille ja
säilykkeille sekä juomille. Seuraavana vuorossa onkin kirjan, Kuohkea
porkkanasmoothien reseptin testaus.
Kodin suuren keittokirjan takana on taitava suomalainen kokki Kati Jaakonen.
Hellapoliisi
Parhaat Reseptit
Lisää reseptejä löydät täältä:
www.hellapoliisi.fi
Kirja saatu arvostelukappaleena
