Raikas kesäsalaatti
Read more →Alkuruoat (12 posts found)
Kesän juhlat lähestyvät ja tässä on mainio naposteltava sellaisenaan tai lisukkeeksi. Perunat valmistuvat nopeasti ja voit valmistella ne jo hyvissä ajoin ennen vieraiden tuloa. Perunaveneet eli amerikkalaisittain potato skins ovat täällä meillä hyvä buffet pöydän täyte, niin kesällä kuin talvella. Ne maistuvat ihan sellaisenaan, mutta kokeile erilaisten dippien kanssa esim. sinihomejuustodipin tai vain raikkaan paksun jogurtin kera. Takaan että ne vievät kielen mennessään :) Ne jotka ovat syöneet Hard Rock Cafessa ovat ehkä maistaneet näitä, (potato skins). Löytyy ainakin Jumbo Combo annokse...
Read more →
Tacogratiini on helppo valmistaa, jopa perheen pienempien. Varsinkin jos aina ei jaksa valmistaa niitä tavallisia tacoja, niin kokeile vaihteeksi tätä maistuvaa tacogratiinia. Koko komeus valmistuu vaivattomasti yhdessä vuoassa. Maut tasaantuvat hienosti yhteen uunissa. Tacogratiini Ohjeesta riittää noin 4 henkilölle n.800g -1 kg jauhelihaa 1 Tacomauste pss 1 creme fraiche 1 pss juustoraastetta (n.150 g) 1 prk Taco sauce (230g) hot/mild (oman maun mukaan) maissilastuja tai taco shells kuoria 1.Ruskista jauheliha ja lisä...
Read more →
Mausteinen ja tulinen munakoiso salaatti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Pääruokana sanoisin että alla olevasta reseptistä riittää pääruoaksi kahdelle. Lisukkeena jopa 4:lle hkö. Mausteinen Munakoisosalaatti 2 rkl vehnäjauhoja 1 rkl maissijauhoja 400 g munakoisoa 1,2 dl öljyä 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 2 punaista chiliä, hienonnettuna 1 rkl punaista Thai chili tahnaa 2,5 cm inkivääriä, hienonnettuna ½ tl kuminan siemeniä ¼ tl kurkumaa 1 tl sokeria suolaa pippuria 2 rkl korianteria revittynä (1 rkl granaattiomena siirappia) 1 rkl ...
Read more →
Ihanan lämmittävä ja täyttävä kanakeitto .Kannattaa tehdä kaksinkertainen määrä jos teet keiton pääruoaksi. (en välttämättä siivilöi lientä, kuten kohdassa 2 sanotaan, vaan nostan ainoastaan sipulit pois.) Suurustettu curry-kanakeitto alkuruoaksi tästä riittää 4 hengelle. 4 kanankoipea tai kanafileetä 5 kokonaista valkopippuria 1 laakerinlehti 1 litra kanalientä (1l vettä+2 kanaliemikuutiota) voita paistamiseen 2 sipulia 1 iso omena 1 porkkana 1 rkl curryjauhetta ½ dl kermaa 1 dl keitettyä riisiä 30 g vehnäjauhoja suolaa ja pippuri...
Read more →
Välillä tulee kauhea himo syödä erilaisia salaatteja. Tässä yksi yhdistelmä joka on yksinkertainen ja raikas. Tämä salaatti sopii vaikka sellaisenaan esimerkiksi alkupalaksi. Salaatti vesikrassista, rucolasta, päärynöistä, saksanpähkinöistä ja parmesaanista Tarvitset 1 – 2 kpl kypsää ja mehukasta päärynää ,kuorittuna ja halkaistuna sopiviksi paloiksi 2 isoa kourallista vesikrassia (per hklö) 2 isoa kourallista rucolaa (per hklö) parmesaania saksanpähkinöitä koristeeksi Valmistus 1.Nosta päärynät kulhoon vesikrassin ja rucolan kanssa. Lorauta joukkoon hieman hyvää neitsytoliiviölj...
Read more →
Maistuvat naposteltavat saat helposti minimozzarellapalloista. Friteeratut minimozzarellat eli Mozzarelline croccanti Mozzarelline Croccante 250 g mini mozzarellapalloja3 dl vehnäjauhoja2 kananmunaa3 dl pankojauhoja tai korppujauhettaöljyä friteeraukseensuolaa Kaada mozzarellapalloista neste pois.Kääntele pallot ensin vehnäjauhoissa, sitten vatkatussa kananmunassa ja viimeiseksi korppujauheessa.Friteeraa pallot öljyssä (150 astetta) kattilassa tai friteerauskeittimessä.4.Mausta pallot suolalla ja tarjoa heti.
Read more →
Ennen meille leipoi kukot aina mummu, mutta nyt kun mummu ei enää leivo, on kukkojen teko jäänyt minulle. Aina tasaisin väliajoin alkaa jonkun ”kukkohammasta” kolottaa ja mietitään josko minä sellaisen pyöräyttäisin. Ei kukko käskien laula Kahta kertaa ei tarvitse käskeä. Vaikka lanttukukon teko onkin aikaa vievää, niin lopputulos on kaiken vaivan arvoista. Silloin kun kukkoa tulee tehtyä, teen ison kukon, että siitä riittää monelle hengelle nautittavaa. Eli ota huomioon, että tällä reseptillä tulee tosiaan melkoisen iso kukko. En ole missään maistanut yhtä hyvää lanttukukkoa kuin mummun ...
Read more →
Nopea ja helppo iltapala tai miksei myös yllättäville vieraille sopiva tajottava. Tonnikalatäytteiset rullat Tarvitset: 2 kpl isoa kotirieskaa Polar leipä 3 kovaksi keitettyä kananmunaa, hakattuna 70 g philadelphiajuustoa (tuorejuustoa) 1 prk tonnikalaa vedessä, valutettuna hyppysellinen valkopippuria hyppysellinen suolaa (tilliä) Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä täyte leiville. Kääri rullalle ja viipaloi sopiviksi paloiksi. Katso myös kinkkurullat resepti: http://www.sweetfoodomine.com/kinkkurullat
Read more →
Juhlalliset kirjolohi suupalat valmistuvat nopeasti joten niitä onkin helppo tehdä esimerkiksi buffetpöytään.Täyte sopii täydellisesti kylmäsavustetun lohen seuraksi.Teemme näitä pieniksi suupaloiksi kuin myös alkupaloiksi. Kylmäsavu kirjolohisuupalat n.10 kpl tarvitset: n.200g kylmäsavukirjolohi viipaloitu Täyte: 125 g philadelphia tuorejuustoa 1-2 rkl sitruunanmehua ½ rkl tilliä hyppysellinen suolaa pari kierrosta mustapippuria myllystä 1.Sekoita täytteen aineet keskenään tasaiseksi . 2.Laita kirjolohi viipaleelle n.1 tl täytettä ja kääri...
Read more →
Nopeat suolapalat illanistujaisiin, naposteltavaksi tai miksei jopa alkupaloiksi. Kinkkuhyrrät n.44 kpl Tarvitset 3 kpl torttutaikina levyä 100-120 g savustettua kinkkua,kuutioituna muutama siivu juustoa tai juustoraastetta sekä Täyte 60 g philadelphia tuorejuustoa ½ tl chilijauhe ½ tl mustapippuria jauhettu hyppysellinen suolaa 1.Sekoita aineet keskenään. 1.Kauli torttutaikina levyt hieman suuremmiksi. 2.Levitä täytettä levyjen päälle. 3.Lisää kinkkua ja juustoa. 4.Kääri levyt rullalle ja ota niistä n.2 cm levyisiä paloja. 5.Paista ...
Read more →
Nyt voimme taas hyvällä omallatunnolla ottaa esiin parhaimmat joulureseptimme. Lunta maassa ja pakkanen paukkuu, sisällä lämmintä ja ikkunoissa välkkyvät kynttilät tuovat joulua lähemmäs. Meillä vietettiin pikkujoulua oikein olan takaa, suurin osa perheestä kun on ulkomailla jouluna tai puolison perheen luona, niin päätimme viettää pikkujouluja koko sakin voimin. Meitä oli tällä kertaa 16 henkilöä ja valmistelut sai taaskin aloittaa hyvissä ajoin. Kaikki kun ovat melkoisia suursyömäreitä, eikä ketään meiltä nälkäisenä päästetä kotia :) Pikkujoulu menu Joulukinkkua sinappihunnulla ...
Read more →