Pullavanukas

Pullavanukas on ylijääneestä tai jo hiukan kuivahtaneestakin pullasta valmistettava ihana jälkiruoka. Monelle tämä on varmasti lapsuudestakin tuttu herkku, joka sai hautua uunissa ihanaksi vanukkaaksi. Kovimmatkin pullat ja kannikat hautuvat ihanan pehmeiksi ja tuoreaksi herkuksi.

Joko olet maistunut tätä?

Pullavanukas on vanhanajan klassikkojälkiruoka. Pullavanukkaaseen voi hyvin käyttää hieman kuivahtaneita pullapitkoja, sillä tällä reseptillä ne saavat uuden elämän. Tarjoa pullavanukas sellaisenaan tai hillon ja vaniljakastikkeen kera.

Pullavanukas

n. 6:lle

1 pullapitko
2 1/2 dl kermaa
2 1/2 dl maitoa
1 tl vaniljauutetta
50 g voita
1/2 dl sokeria
1/4 tl suolaa
3 kananmunaa

Vuoan voiteluun
Voita

Valmistus
1.Leikkaa pullapitkosta tavallisen kokoisia pullaviipaleita. Kuutioi viipaleet vielä reilun kokoisiksi paloiksi.
2.Yhdistä kerma, maito ja vaniljauute.
3.Sulata voi ja anna jäähtyä.
4.Sekoita sokeri, sulatettu voi, suola ja kananmunat kerma-maitoseokseen.
5.Voitele noin 26 x 16 cm cm tai noin 23 cm halkaisijaltaan oleva kuumuutta kestävä vuoka ja nosta pullakuutiot vuokaan.
6.Kaada nesteseos pullakuutioiden päälle. Anna seoksen imeytyä pulliin noin 20 minuuttia ennen kuin nostat vuoan uuniin.
7.Paista vanukasta uunin keskitasossa 175 asteessa noin 30-40 minuuttia. Tarkkaile paistoajan lopussa kypsyyttä ja väriä.