Täällä blogin puolella ollaan ennenkin fiilisteltu vispi-ja marjapuurolla. Lapsuuden nostalginen herkku maistuu näin aikuisenakin ihan yhtä hyvältä kuin silloin ennen. Kuohkea vispipuuro sopii niin aamu-tai välipalaksi, mutta on herkullinen myös vaikkapa jälkiruokana. Eilen kerroin Ruokarauhaa-blogissani salaisuuteni, millä saan aikaiseksi kuohkeaakin kuohkeamman vispipuuron. Vispipuuro, joka tunnetaan myös muun muassa nimillä lappapuuro (sana "lappa" tulee ruotsin kielen sanasta klappa ) on marjapuurosta kuohkeaksi vatkattua puuroa. Se valmistetaan useimmiten mannasuurimoista ja marjoi...
Read more →Välipalat (12 posts found)
Kesän ja lämpimien kelien lähestyessä on aika tehdä jotain muutoksia ruokavalioon. Ja nyt en puhu mistään rantakuntoon-projektista, vaan siitä yksinkertaisesta asiasta, että tietyt ruoat eivät vain maistu kesällä. Tosin kyllä tämä puuro on sen verran keveää herkkua, että rantakuntokin onnistuu vaikka tätä söisi. Mutta nyt tosiaan tuntuu, että haluan vaihtaa tietyt ruoat kevempään. Kaurapuuro kuuluu meillä aamuihin, mutta kesällä on kiva vaihtaa tavallinen puuro kylmään tuorepuuroon. Raikas ja todella näppärä tuorepuuro on siitä kiva aamupala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin edellisenä ilt...
Read more →
Järjestelin pakastimen sisältöä ja huomasin, että minulla oli kuin olikin enemmän mansikoita jemmassa, mitä olin ajatellut, vaikka niitä on talven mittaa käytetty ahkerasti. Mansikoita on uponnut niin smoothieihin, pirtelöihin ja pannukakkujenkin päälle niitä on ladottu ilman huolen häivää ja vieläkin niitä on jäljellä. Aloin siis miettiä mihin miten pääsen eroon käytän pakastimen aarteet ennen uutta satoa. Tosin onhan tämä nyt aika optimistista näin toukokuun alussa miettiä mansikkasatoa. Meillä kun on ollut kiusana myyrät jotka järsivät kaiken eteensä tulevan. Joka kevät saan tarkastella kau...
Read more →
Marjapuuro tuo muistoja mieleen aina lapsuudesta saakka. Meillä marjapuuro-mestarina häärii ukki. Kun marjapuuroa keitettiin, sitä keitettiin suuri astiallinen. Se ei koskaan ollut liian imelää, vaan kirpeän puolukkaista. Parhaimmillaan marjapuuro oli mielestäni vasta keitettynä ja kuohkeaksi vispattuna, sokerin ja maidon kera nautittuna. Mummu ja ukki säilyttivät marjapuuroa aina kaapissa, kannen alla ja sieltä sai käydä sitä hakemassa. Oikeastaan vispipuuro on kuohkeaksi vatkattua marjapuuroa. Marjapuuro eli puolukkapuuro tai vispipuuro ja jopa lappapuuron nimellä kulkeva puuro. Rakkaalla...
Read more →
Onnistuu se grillileipien teko vohveliraudassakin. Aikaakaan ei sen kauempaa kulu mitä tavallisella voileipägrillillä. Grillileivät vohveliraudalla Nämä vohvelileivät ( grillileivät ) maistuvat niin väli,- että iltapalaksi. Tonnikalan sijaan voit laittaa väliin muutakin mieluista täytettä. Esimerkiksi kinkku- tai kalkkunaleikettä. Silloin voit voidella toisen leivän puolikkaan vaikkapa kevyesti sinapilla. Maistuu varmasti. Vohvelivoileivät 2 annosta Tarvitset: 4 paahtoleipää voita 1 prk tonnikalaa, öljyssä 4 siivua (cheddar) juustoa ( musta- tai valkopippuria 1...
Read more →
Hoikistava hunajameloni otsikko houkuttelee. Harvoin mielestäni ruoka tai ruoka-aine kuitenkaan on hirveän hyvää, jos sen sanotaan hoikistavan. Nyt ei kuitenkaan ole näin, ainakaan minun mielestäni. Hunajaisen makean hunajamelonin kaloripitoisuus on alhainen ja se sopii siksi täydellisesti keventäjille. Vaikka et keventäjä olisikaan, niin hunajameloni on mainio nautittava sen sisältämän C-vitamiinin vuoksi. Hunajameloni sopii jälkiruokiin, hedelmäsalaatteihin, grilliruokien lisukkeeksi ja makupaloiksi esimerkiksi ilmakuivatun kinkun ja juustojen kanssa. Raikas välipala Itse en ole saa...
Read more →
Mausteinen piimäkakku valmistuu kirjaimellisesti käden käänteessä. Pyöräytä taikinan ainekset yhteen ja se on siinä. Herkullinen taikina valmiina uuniin. Mamman Piimäkakku oli meillä ennen odotettu herkku, jota tarjottiin välipalaksi koulussa ja joskus koulun jälkeen. Silloin se leivottiin suorakulmion muotoiseen vuokaan ja viipaloitiin paloiksi. Tämä piimäkakku valmistetaan kuitenkin kakkuvuoassa ja se on oiva tarjottava kahvipöydässä. Piimäkakku 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 1 1/2 tl ruokasoodaa 1 1/2 tl kanelia 1 tl neilikkaa 1 tl kardemummaa 1 tl i...
Read more →
Terveellinen naposteltava
Read more →
Helposti hyvää
Read more →
Nyt on kerätty ensimmäiset voikukat ja tehty niistä herkullisia pannukakkuja. Sesonki-reseptit Hanna Hurtta on kirjoittanut innostavan Sesonki-reseptit kirjan. Satokausiajatteluun hurahtanut Hanna on ruoan ammattilainen. Pian kunnioitettavat 10 vuotta suosittua Hannan soppa-blogia kirjoittanut Hanna on koulutukseltaan ravintolakokki ja restonomi, joka rakastaa tuoreita raaka-aineita. Sesonkireseptit kirja kätkee kansiensa sisään lähes 200 kekseliästä reseptiä, joiden avulla valmistuu helposti hyvää ja terveellistä ruokaa ympäri vuoden. Satokausikalenterin kanssa yhteistyössä tot...
Read more →
Lempeä vispipuuro
Read more →
Sain käsiini yhden tämän hetken kuumimmista kirjoista. Nimittäin Välipalat- Virtaa superfoodeista kirjan. Täytyy ensin aloittaa kehumalla kirjan kantta. Se on yksinkertaisesti kaunis ja kertoo hienosti mitä tuleman pitää. En tiedä olenko hetkeen pitänyt sellaista kirjaa käsissä kuin tätä, sillä merkkasin heti ison osan reseptejä joita on vaan pakko kokeilla. Kirjan aihe jo sinällään puhuttelee, sillä terveelliset välipalat tuottavat monesti päänvaivaa. Toinen asia johonka kirja tuo helpotusta on se, että kirjan välipalat on helppo pakata mukaan myös eväiksi. Monesti automatkoil...
Read more →- ← Previous
- 1
- 2
- 3
- Next →