Kesä on puutarhajuhlien aikaa. Kun luonto on kukkeimmillaan, miksipä ei kattaisi pöytää pihalle. Sormileivät eli englantiliset pienet sandwichit nautitaan yleensä kello viiden teellä ja mieluusti ulkona puutarhassa. Iltapäiväteellä tarjoillaan mm. pikkuisia skonsseja, näitä ihastuttavia voileipiä, sekä tietysti teetä.
Pienet suuhun sopivat, herkulliset sormileivät täytetään tonnikala-munatäytteellä. Ne ovat kiva pieni suolapala, vaikka ei teekustuja järjestäisikään.
Ihanat pienet sormileivät ovat englantilaista perua. Näitä pieniä voileipiä tarjoillaan yleensä kello viiden teellä. Kellosta ja teestä viis, nämä voileivät eivät aikaa katso.
Sormivoileivät tonnikala-munatäytteellä
21 annosta
3 kovaksi keitettyä kananmunaa
1 prk tonnikalaa öljyssä
1 1/2 dl majoneesia
1/2 dl kurkkusalaattia
1 tl Dijon sinappia
1/4 tl suolaa
2 rkl persiljaa silputtuna
ripaus valkopippuria
14 palaa paahtoleipä
1.Kuori ja kuutioi munat pieniksi kuutioiksi.
2.Poista paahtoleipien reunat.
3.Valuta tonnikalasta öljyt ja laita tonnikala kulhoon.
4.Lisää kulhoon majoneesi, kurkkusalaatti, sinappi, suola, silputtu persilja ja valkopippuri. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Lisää kuutioidut munat ja sekoita vielä sen verran, että munat levittyvät tasaisesti seokseen.
5.Ota seitsemän paahtoleipä viipletta ja levitä niille täytettä tasaiseksi kerrokseksi. Ota loput paahtoleipä palat ja laite ne täytteen päälle.
6.Viipaloi jokainen täytetty paahtoleipä kolmeen osaan. Nosta leivät tarjolle mielellään heti, etteivät ne kuivu.
Voit myös peittää leivät muovikelmulla ja laittaa ne jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Sormivoileipien kanssa maistuvat myös muut herkut
Ihanat skonssit saavat makumatkailemaan sateiseen Lontooseen kello viiden teelle. Skonssit, pienet voileivät, pikku leivokset ja keksit ja seuraksi hyvää ja makeaa teetä. Brittiherkkujen aatelia, jos minulta kysytään. Lontooseen asti ei tarvitse matkata päästäkseen nauttimaan ihanista skonsseista ja voileivistä. Järjestä omat teekutsusi omassa kodissasi.
