Kun aloin kirjoittaa Sokeri Detox -kirjaa, yksi tärkeimmistä tavoitteistani oli näyttää, että hyvinvointi ja nautinto eivät sulje toisiaan pois. Halusin tehdä selväksi, ettei sokerittomuus tarkoita kuivaa purtavaa, kompromisseja tai kieltäymyksiä, vaan se voi olla herkullista, täyteläistä ja ennen kaikkea tyydyttävää.
Tämä mansikkajuustokakku on siitä täydellinen esimerkki. Se on yksi lempiresepteistäni – ja syystä. Raikas mansikkatäyte, pehmeä mascarpone ja tuorejuusto yhdistettynä rapeaan keksipohjaan luovat kakun, joka ei jää toiseksi millekään perinteiselle versiolle. Päinvastoin – moni on sanonut, että tämä maistuu jopa paremmalta.
Se ei ole pelkkä jälkiruoka. Se on viesti siitä, että omaa hyvinvointiaan voi tukea ilman että luopuu elämästä, mausta tai nautinnosta.

Miksi kirjoitin Sokeri Detox -kirjan?
Olen opiskellut ravintoterapiaa ja perehtynyt syvällisesti detox-menetelmiin, ja vuosien saatossa olen nähnyt kuinka paljon sokerin vähentämisellä voi olla vaikutusta kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin.
Tämän kirjan tarkoitus on toimia sinulle paitsi tietopankkina, myös konkreettisena työkaluna. Se ei tarjoa pikaratkaisuja eikä moralisoi. Sen sijaan se kuljettaa sinua vaihe vaiheelta läpi ja tulet tietoisemmaksi omasta sokerinkäytöstäsi, saat käytännöllisiä työkaluja makeanhimon hallintaan ja löydät tilalle aidosti ravitsevia, hyvänmakuisia vaihtoehtoja.
Mitä kirjasta löytyy?
Sokeri Detox on suunniteltu niin, että voit aloittaa muutoksen heti – mutta omassa tahdissasi. Kirjassa on:
Selkeä ja jäsennelty 21 päivän ohjelma, jonka avulla vieroittaudut sokerista askel askeleelta
Tietoa sokerin vaikutuksista elimistöön, mieleen ja aineenvaihduntaan
Käytännöllisiä vinkkejä ja oivalluksia, jotka auttavat sinua arjessa – myös silloin, kun houkutus iskee
Inspiroivia reseptejä, jotka on suunniteltu tukemaan vieroittautumisprosessia ilman lisättyä sokeria
Makeita ja suolaisia vaihtoehtoja, kuten tämä mansikkajuustokakku, suklaamutakakku, pannacotta ja paljon muuta
Kirja ei ole perinteinen reseptikirja – se on myös kannustus. Olen kirjoittanut sen sinulle, joka ehkä olet kyllästynyt jatkuvaan väsymykseen, ailahtelevaan oloon ja siihen tunteeseen, ettei oma keho enää toimi yhteistyössä. Tämä kirja on kutsu palauttaa kehon ja mielen tasapaino, askel kerrallaan.

Kenelle kirja sopii?
Kirja on suunniteltu sinulle, joka haluat:
ymmärtää, miten sokeri vaikuttaa kehossasi
vähentää sokerinkäyttöä ilman äärimmäisyyksiä
tukea kehoa puhdistumisessa ja aineenvaihdunnan tasapainottamisessa
saada konkreettisia ja arjessa toimivia ohjeita muutoksen tueksi
herkutella ilman sokeria – mutta mausta tinkimättä
Tämä ei ole dieettikirja. Tämä on hyvinvoinnin työkalu, jonka ytimessä on lempeä, mutta jämäkkä muutos. Se perustuu tutkittuun tietoon, kokemukseen ja käytännön sovelluksiin.

Mistä kirjan voi ostaa?
Tilaa Sokeridetox-kirja täältä:
Kirjastoista:
Voit myös lainata kirjan omasta lähikirjastostasi. Jos sitä ei ole valikoimassa, pyydä kirjastoa tilaamaan se!
Haluan tarjota enemmän kuin reseptejä
Kirjoitin tämän kirjan, koska olen itse elänyt sen todeksi. Tiedän, miten vaikea on päästä irti sokerikoukusta – mutta tiedän myös, miltä tuntuu, kun olo alkaa kirkastua, uni syvenee, iho kirkastuu ja keho tuntuu vihdoin omalta.
Jos kaipaat käytännöllistä, kannustavaa ja konkreettista opasta matkalle kohti sokerittomampaa elämää, uskon, että tästä kirjasta voi olla sinulle todellinen apu.
Ja jos kaipaat todisteita siitä, että sokeritonkin voi olla herkullista, suosittelen aloittamaan tällä mansikkajuustokakulla. Se on enemmän kuin jälkiruoka – se on muistutus siitä, että muutos voi maistua hyvältä.

Sokeriton mansikkajuustokakku – todistus siitä, että ilman sokeria voi herkutella paremmin
Tämä mansikkajuustokakku on täydellinen yhdistelmä raikkautta, pehmeyttä ja täyteläisyyttä, ilman lisättyä sokeria. Juuri sellainen jälkiruoka, joka tekee vaikutuksen niin itselle kuin vieraillekin, eikä vaadi uunia tai monimutkaista valmistusta. Tämä resepti on suunniteltu sinulle, joka haluat herkutella hyvällä omallatunnolla – ja mausta tinkimättä.
Sokeriton mansikkajuustokakku
Ainesosat
- 150 g sokerittomia keksejä
- 65 g sulatettua voita
- 300 g tuoreita makeita mansikoita
- 1/2 sitruunan mehu
- 1/2 sitruunan kuoriraaste luomu
- 11/2 dl erytritolia valinnainen
- 5 dl kermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 250 g mascarponea
Valmistus
- Murskaa keksit hienoksi vaikka minigrip-pussin sisällä, kaulinta apuna käyttäen.
- Sulata voi ja sekoita keksinmurut joukkoon. Painele noin 24 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan ja aseta pakkaseen tai jääkaappiin siksi aikaa kunnes valmistat täytteen.
- Soseuta mansikat sitruunan mehun ja raastetun kuoren sekä erytritolin kanssa tehosekoittimessa.
- Laita suureen kulhoon kerma, tuorejuusto ja mascarpone. Vispaa kiinteäksi vaahdoksi.
- Lisää soseutetut mansikat kermaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada nyt seos keksipohjan päälle ja aseta tuorekelmu vuoan yli ja laita pakkaseen ainakin yön yli.
- Ota kakku hyvissä ajoin pehmenemään huoneenlämpöön. Noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreilla mansikoilla.