Nopea ja helppo iltapala tai miksei myös yllättäville vieraille sopiva tajottava. Tonnikalatäytteiset rullat Tarvitset: 2 kpl isoa kotirieskaa Polar leipä 3 kovaksi keitettyä kananmunaa, hakattuna 70 g philadelphiajuustoa (tuorejuustoa) 1 prk tonnikalaa vedessä, valutettuna hyppysellinen valkopippuria hyppysellinen suolaa (tilliä) Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä täyte leiville. Kääri rullalle ja viipaloi sopiviksi paloiksi. Katso myös kinkkurullat resepti: https://www.sweetfoodomine.com/kinkkurullat
Read more →Reseptit (12 posts found)
Kaikki alkoi sillä, kun ostin viimeisimmältä matkalta sumak maustetta. Suomalaisittain sumakki. Eli teille jotka ette ole tästä mausteesta kuulleet, kerron lyhyesti , että se on hyvin suosittu mauste lähi-idässä. Sumakissa on mukavan hapan maku ja se sopii sellaisenaan vaikka kalan, kanan, salaatin kastikkeeseen tai sipulin päälle ripoteltuna. Tällä kertaa käytin sitä marinointiin. Muistin että olin joskus säästänyt shish taouk reseptin, jossa oli käytetty sitä. Sitä siis kokeilemaan. Eli nyt kaikki te onnelliset joilla sattuu olemaan sumakkia tai sitä löydätte. Tässä on resepti teill...
Read more →
Tuttava soitti eräänä iltana ja kysyi jos haluaisimme villisian lihaa ja niinpä pakastimeemme päätyi 27 kg villisikaa. Eli tässä ensimmäinen resepti, kokataan villisikaa sarjassa. Tämä oli makuelämyksenä yksi vuoden parhaista. Ja ihan ensimmäistä kertaa valmistimmekin villisikaa. Sitten vain etsimään reseptiä. Sellainen löytyikin eräästä ranskalaisesta keittokirjasta, mutta pakkohan sitä oli soveltaa ja parannella. Jos sinulta ei satu löytymään karhunvatukka hilloa, kokeile vaikkapa mustaherukka hilloa. Se antaa hieman erilaista makua, mutta sopii hyvin riistan kanssa. Mikään tietty m...
Read more →
Lapset olivat tänä vuonna ahkeria ja möivät joululehtiä niin paljon että saivat palkkioksi mm. jäätelökoneen.En tiedä kumpi oli ihastuneempi koneeseen,vanhemmat vai lapset!Joka tapauksessa olen testaillut nyt muutamaa erilaista jäätelö reseptiä. Onneksi jäätelökone on ns. lasten malli,eikä siinä voi tehdä niin paljoa jäätelöä kerralla. Eipä tule siis ahnehdittua liikaa,sen verran hyviä ovat jäätelöt olleet. Tähän mennessä olen tehnyt jäätelöä pakastamalla jäätelöseoksen kannellisessa muoviastiassa. Hyvää tulee siis niinkin,mutta kyllä jäätelökoneella saa ihanan ilmavia jäätelöitä. Tässä olemme...
Read more →
Juhlalliset kirjolohi suupalat valmistuvat nopeasti joten niitä onkin helppo tehdä esimerkiksi buffetpöytään.Täyte sopii täydellisesti kylmäsavustetun lohen seuraksi.Teemme näitä pieniksi suupaloiksi kuin myös alkupaloiksi. Kylmäsavu kirjolohisuupalat n.10 kpl tarvitset: n.200g kylmäsavukirjolohi viipaloitu Täyte: 125 g philadelphia tuorejuustoa 1-2 rkl sitruunanmehua ½ rkl tilliä hyppysellinen suolaa pari kierrosta mustapippuria myllystä 1.Sekoita täytteen aineet keskenään tasaiseksi . 2.Laita kirjolohi viipaleelle n.1 tl täytettä ja kääri...
Read more →
Nyt on joulun vietto takanapäin ja uutta vuotta kohden mennään.Nyt on sopiva aika hemmotella perhettä pienellä ekstralla aamupalalla ja leipoa heille suussa sulavaa aamiaskakkua.Tästä riittäkiin hyvin myös päivän muihin kahvittelu hetkiin. Tämä kakku on alun perin kulkenut tuorejuusto kahvikakku nimellä, mutta jos joskus haluamme erityistilanteessa aamiaiselle jotain makeaa on tämä resepti saanut siitä uuden nimen meillä eli aamiaskakku. Maistuu kyllä yhtä hyvälle pitkin päivää. Aamiaskakku eli Tuorejuusto Kahvikakku 1,2 dl pehmennettyä voita 1 paketti philadelphia tuorejuus...
Read more →
Tämä upea linssisalaatin resepti tulee Aura Liimataisen kirjasta Parasta Kotiruokaa, siinä kuvaillaan ruokaa näin, Linssi-fetasalaatti sopii buffetpöytään, lounassalaatiksi tai broileriruoan lisäkkeeksi. Salaatin seurana voi tarjota sitruunalla ja yrteillä maustettua ruokajugurttia. Pidän linsseistä ja fetajuustosta ja rakastan minttua, eli täydellinen salaatti minun makuuni! Linssi-fetasalaatti Tarvitset: 2 dl punaisia linssejä 5 dl kasvislientä kuutiosta ½ dl vettä 1 rkl oliiviöljyä 1 dl kuskus-suurimoita ½ tl suolaa ¼ tl mustapippuria ...
Read more →
Vanhanajan dajm reseptillä on nyt valmistettu karkkia jo neljännessä sukupolvessa. Ne maistuvat tänäänkin yhtä makoisilta kuin ennen vanhaan. Dajm n.20 kpl 2 rkl vehnäjauhoja 1 rkl kaakaojauhetta 1 dl hienoasokeria 2 rkl voita 2 rkl siirappia Kuorrutus: 100-150 g vaaleaa tai tummaa suklaata 1.Sekoita kaikki aineet yhteen paistinpannulla tai kattilassa. 2.Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä n. 4-5 minuuttia samalla sekoittaen, kunnes massa on sulanut ja vähän sitkistyy. 3.Levitä seos leivinpaperille ja anna jäähtyä ja jähmettyä. 4.Leikkaa tai m...
Read more →
Nopeat suolapalat illanistujaisiin, naposteltavaksi tai miksei jopa alkupaloiksi. Kinkkuhyrrät n.44 kpl Tarvitset 3 kpl torttutaikina levyä 100-120 g savustettua kinkkua,kuutioituna muutama siivu juustoa tai juustoraastetta sekä Täyte 60 g philadelphia tuorejuustoa ½ tl chilijauhe ½ tl mustapippuria jauhettu hyppysellinen suolaa 1.Sekoita aineet keskenään. 1.Kauli torttutaikina levyt hieman suuremmiksi. 2.Levitä täytettä levyjen päälle. 3.Lisää kinkkua ja juustoa. 4.Kääri levyt rullalle ja ota niistä n.2 cm levyisiä paloja. 5.Paista ...
Read more →
Joulun odotus alkaa meillä piparkakkujen paistamisella, monesti jo joulukuun lokakuun alussa. Mikä tuokaan joulua lähemmäs sen enempää kuin kanelin, inkiväärin ja kardemumman tuoksu. Tällä reseptillä olen tehnyt monta vuotta piparkakut ja tämä on ehdottomasti paras piparkakkuresepti minkä olen tähän mennessä löytänyt. Vaikka taikina tuntuisi ”taikinamaiselta” eli vähän löysältä, älä lisää enempää jauhoja, mitä reseptissä lukee. Laita taikina pusseihin, vaikka lusikoimalla ja laita jääkaappiin. Taikina jähmettyy siellä ja se pysyy hienosti koossa kauliessa. Piparkakkutaikina 300...
Read more →
Maistuvat leivokset sopivat jouluiseen kahvipöytään. Koristele leivokset vaikka puolikkaalla kirsikalla. Tällä kertaa spreijasin leivokset syötävällä hopea ja kulta sprayllä. ( Huom elintarvikespray! ) Tämä ohje on muistaakseni alunperin löytynyt jostain Kaarina Roinisen kirjasta. Aivan ihastuttavat ja mehevät luumu-kanelileivokset on tullut meillä tutuksi joulun ajan kahvipöydässä. Luumu-kanelileivokset 3 munaa 1 ½ dlsokeria 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia 1 dl luumusosetta tai marmeladia 2 rkl siirappia 1 dl sulatettua voita tai margarii...
Read more →
Nyt voimme taas hyvällä omallatunnolla ottaa esiin parhaimmat joulureseptimme. Lunta maassa ja pakkanen paukkuu, sisällä lämmintä ja ikkunoissa välkkyvät kynttilät tuovat joulua lähemmäs. Meillä vietettiin pikkujoulua oikein olan takaa, suurin osa perheestä kun on ulkomailla jouluna tai puolison perheen luona, niin päätimme viettää pikkujouluja koko sakin voimin. Meitä oli tällä kertaa 16 henkilöä ja valmistelut sai taaskin aloittaa hyvissä ajoin. Kaikki kun ovat melkoisia suursyömäreitä, eikä ketään meiltä nälkäisenä päästetä kotia :) Pikkujoulu menu Joulukinkkua sinappihunnulla ...
Read more →