Gluteeniton Suklaakääretorttu nutellalla

Koska en ole mikään erityisen hyvä viilailemaan pieniä yksityiskohtia, varsinkaan missään täytekakkujen marsipaani- tai sokerimassakuorrutuksissa, ei meillä sellaisia kakkuja ole useasti näkynytkään. Toki lasten pyytäessä olen sellaisiakin tehnyt, mutta ne eivät ole ominta alaa.
Hieman ronskimmat täytekakku viritykset ovat enemmän minun makuuni. Ja kun oikein miettii, niin samankaltainen pohja ja täytteet on kääretortuissa kuin täytekakuissakin.
Eli tällainen tumpelompikin kakkuleipuri voi saada aika kivan näköistä jälkeä aikaiseksi, erilaisin kääretorttuleivoksin ja kakuin. Joten siksipä meillä taas, juhlia suunnitellessa ajateltiin testata uutta kääretorttua. Tällä kertaa leivottiin suklaakäretorttu joka sai täytteekseen vastustamattoman nutellan.

Ja tottakai, en pistä yhtään pahakseni sitä asiaa, että kääretortut nyt vain valmistuvat paljon täytekakkuja nopeammin.
Tämä unelmainen nutella kääretorttu on siis mahtava vaihtoehto täytekakulle. Ja koska nutellatäyte, niin tästä pitää useimmiten niin vanhat ja nuoret. Mansikat, kermavaahto ja suklaa on harvoin lyömätön yhdistelmä. Ja hei, mikä parasta, tämä kakku on myös gluteeniton.

Gluteeniton Suklaakääretorttu nutellalla

n. 12 annosta

Taikina:
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Lisäksi:

Sokeria

Täyte:

1 dl nutellaa
100 g voita
2 dl tomusokeria
1 keltuainen

Päälle:

n. 2 dl kuohukermaa
Tuoreita mansikoita
After Eight suklaata

Valmistus:

1.Laita uuni kuumenemaan 230 asteeseen.
2.Aloita valmistamalla täyte. Sekoita sähkövatkaimella kaikki täytteen ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin odottamaan.
3.Pohjan valmistus: Vatkaa munat ja sokeri yhteen, valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
4.Sekoita yhteen perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.Sekoita jauhoseos käännellen muna-sokerivaahtoon.
5.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.
6.Paista uunin keskitasossa n. 5-6 minuuttia, hieman uunista riippuen.
7.Laita pöydälle leivinpaperi ja sokeroi se.
8.Nosta kääretorttu uunista ja kiepauta levy suoraan sokeroidun leivinpaperin päälle. Poista levyssä kiinni oleva leivinpaperi.
9.Anna pohjan jäähtyä kunnolla.
10.Levitä nutellatäyte kääretorttulevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kääri levy rullalle ja jätä sauma puoli alaspäin. Nosta jääkaappiin odottamaan koristelua ja tarjoilua.
11.Vaahdota kerma ja mausta halutessasi sokerilla. Koristele kääreturttu mielesi mukaan erilaisin ruusukkein. Koristele mansikoilla ja After Eight suklaalla.

Jos etsit muita gluteenittomia kääretorttuleivonnaisia, niin katsopa tämä Minions leivos ohje.