Mukavan mausteinen sokerisiirappi maistuu joulun juomasekoituksissa. Lisää jouluista sokerisiirappia kahviin, jäätelön päälle, erilaisiin cocktaileihin tai mocktaileihin. Moniin jouluisiin drinkkeihin sopiva sokerisiirappi tuo juomille syvyyttä ja makua. Jouluinen sokerisiirappi 2 1/2 dl vettä 2 1/2 dl fariinisokeria 3 kanelitankoa 1 rkl appelsiinin raastettua kuoriosaa 1 tl kokonaista neilikkaa 1 tl raastettua muskottipähkinää 1/2 vaniljatangon siemenet Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä kun...
Read more →Reseptit (12 posts found)
& Sumarroca Gran Reserva Cava Brut Nature 2018
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Italialaiset biscotit (cantuccinit) hurmaavat kahvikupillisen seurana. Nämä ihanat pienet ja hienostuneet korput ovat mainio lahjaidea näin joulun alla. Paista biscotit ja pakkaa ne kauniiseen ilmatiiviiseen purkkiin ja anna lahjaksi. Suklaarouhe, pistaasipähkinät ja karpalot tuovat näille biscoteille ihanaa yllätyksellisyyttä ja jokaiselle suupalalle maukkaan yllätyksen. Suklaa-pistaasibiscotit n. 40 kpl 75 g pehmeää voita 2 1/2 dl sokeria 3 kananmunaa 2 tl Urtekram vaniljajauhetta 6 dl vehnäjauhoja ...
Read more →
Herkullisten pataruokien suosio perustuu toki maun, mutta myös niiden helppotekoisuuteen. Alussa tehdään käytännössä kaikki työ ja sen jälkeen annetaan ajan ja lämmön hoitaa loput. Kuten myös tässä mehevässä metsästäjänpadassa. Vinkkinä mainittakoon, että myös tämä pataruoka vain paranee, jos se seisoo seuraavaan päivään. Eli jos tätä jostain syystä jäisi ylimääräistä, nauti se seuraavana päivänä. Mehevä metsästäjänpata maistuu viikonlopun illallisella. Metsästäjänpata n. 4-6:lle 800 g hirvenpaistia n. 1 dl vehnäjauhoja 4 porkkanaa 2 sipuli...
Read more →
Jos tahdot arjesta juhlaa, niin valmista mummuni reseptillä, Markkaskan kanapataa. Kana, smetana, sinihomejuusto ja suolakurkku on upea yhdistelmä, joka valloittaa syöjät. Toki tämä ihana kanapata maistuu myös viikonloppuna. Ja maut vain paranevat seuraavaan päivään, jos pataa sattuisi jostain syystä jäämään yli. Maukas kanapata on upea makujen liitto. Markkaskan kanapata tarjoillaan joko keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin kera. Tämä kanapata maistuu niin arkena kuin juhlana. Markkaskan kanapata n. 4-6:lle 400 g broilerin fileitä 2 rkl öljyä 2...
Read more →
Graavilohesta tehty tartar on upea alkupala joka maistuu juhlapöydässä oli sitten juhannus taikka joulu. Nopeasti valmistuva herkku ei hikoiluta keitiössä vaan pääset nauttimaan siitä nopeasti. Meillä tätä syödään Maalahden limpun kera, mutta voit yhtä hyvin paahtaa seuraksi vaikkapa paahtoleipää tai syödä sen ihan sellaisenaan. Upea, klassinen alkuruoka. Graavilohitartar 4:lle 200 g graavattua lohta 1 pieni punasipuli 1/2 dl tuoretta tilliä silputtuna 1 tl dijon sinappia 1/4 tl valkopippuria 150 g smetanaa Lisäksi sitruunaa mätiä tuoretta...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Meillä pasta kuuluu erottomattomana osana arkea. Pasta valmistuu nopeasti ja koko perhe pitää pastaruoista. Tulinpa keksineeksi uuden pastareseptin viimeviikolla. Kaapista löytyi Urtekramin pasta conchiglionia. Tämä pasta on valmistettu 100-prosenttisesti durumvehnästä ja Dolomiittien lähdevedestä Pastificio Felicetti -pastatehtaalla, joka on perustettu vuonna 1908 Predazzoon, Val di Fiemmen sydämeen Dolomiittien vuoristoon. Felicettien perhe on valmistanut perinteistä italialaista pastaa jo neljässä sukupolvessa. Pasta valetaan muotoonsa pronssimuote...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Ajattelin ilahduttaa perhettä näillä ihanan koukuttavilla pähkinöillä. Ne ovat melkein vastustamattoman herkullisia. Vinkki! Kandeeratut pähkinät ovat mainioita kakkujen koristeita. Voit koristella esimerkiksi syksyisen bataattikakun näillä herkkupähkinöillä. Kandeeratut pähkinät 4 dl Urtekram pähkinöitä (Esim. Saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, manteleita) 1 1/2 dl sokeria Valmistus Lisää sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja sulata kullanruskeaksi. Lisää pähkinät sulan sokeri joukkoon ja sekoita nopeasti yhteen. ...
Read more →
Kuka muistaa lapsuudesta appelsiinikiisselin? Ihanan raikas appelsiinikiisseli oli monesti jälkiruokana tai ihan vain koulusta palaavan välipalana. Parhaimmalta kiisseli maistuu kermavaahdon kaverina. Voit viipaloida joukkoon myös banaania tai muita hedelmiä. Appelsiinikiisseli n. 4-6:lle 1 l appelsiinitäysmehua 3/4 dl sokeria 3/4 dl perunajauhoja 1 dl vettä 3-4 appelsiinia kuutioina Laita appelsiinitäysmehu ja sokeri kattilaan. Kun neste höyryää, lisää keskenään sekoitetut perunajauhot ja vesi ohuena nauhana liemeen koko aja...
Read more →
Perunacurry syntyy edellisen päivän tähteeksi jääneistä perunoista. Keitän itse asiassa aika usein samalla kerralla hiukan ylimääräisiä perunoita, koska valmiiksi kypsennetyistä perunoista keksii aina jotain seuraavana päivänä. Perunacurry Mikäpä sen parempaa, kun tietää, että jääkaapista löytyy sellainen raaka-aine, joka oikeastaan tarvitsee vain uudelleen lämmityksen. Tässä reseptissä lisäilin perunoiden joukkoon kikherneitä tuomaan hiukan proteiinia lautaselle. Herkullinen, lämmittävä ja syksyyn sopiva perunacurry maistuu koko perheelle. Perunacurry Herkullisen ma...
Read more →
Pehmeän piparkakun valmistaminen on kuin pehmeä laskeutuminen joulusesonkiin. Varsinkaan, jos piparkakkuja ei ihan vielä viitsi kehtaa paistaa, niin mehevä piparkakku kahvikakku voisi olla ratkaisu piparkakun ja joulun etukäteisfiilistelyyn. Puolukat ja crème fraiche tuovat tälle mausteiselle kakulle oman pikantin lisänsä ja samalla myös kivaa mehevyyttä kakulle. Pehmeän piparkakun seuraksi voi tarjoilla lämmintä glögiä. Upeat kahvikakut Tämä vuodenaika on kahvikakkujen kulta-aikaa. Nostalgiset ja herkulliset kuivakakut ovat perinteisesti kuuluneet ainakin meillä joulunalusherkkuihin. Tä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Mitä enemmän kelit kolenevat sitä lämmitävämpää ruokaa sitä kaipaa lautaselle. Kurkistin kaappeihin ja etsin inspiraatiota arkiruokaan. Urtekramin papupurkit viekoittelivat kutsuhuudollaan ja poimin ne mukaan. Jääkapissa oli tuttuun tapaan jauhelihaa, joten kauaa ei nokka tuhissut, kun ajattelin tehdä omanlaisen version Cowboychilistä. Tämä potkaisee kuin hevonen, mutta hyvällä tavalla. JIHAA!!! Tarjoa cowboychili sellaisenaan riisin kanssa tai tarjoa lisukkeen Urtekramin tortillasipsejä. Cowboychili 4:lle...
Read more →