Tunnette minut varmaan jo sen verran hyvin, että tiedätte mieltymykseni kiireettömiin aamupaloihin ja brunssiin. Sekä sen, että hemmottelen mielelläni perhettäni erityisaamupaloin. Oli sitten isänpäivä, syntymäpäivä, sunnuntai tai ihan muuten vaan tavallinen aamu, niin aina se ilahduttaa, nimittäin erityinen aamupala. Sen ei tarvitse olla välttämättä suuren suuri kattaus eri herkkuja, vaan vähempikin voi riittää. Jos tiedät että toinen tahtoo aloittaa aamunsa puurolla, valmista se puuro hänellä ja lisää mukaan hiukan tuoreita marjoja, keitä kahvit. Herätä suukolla ja kutsu aamupalalle. ...
Read more →Makea leivonta (12 posts found)
Korvapuusti on kanelilla ja sokerilla täytetty pulla, kuten me hyvin tiedämme. Korvapuusti on vuosikymmenet ollut yksi meidän suomalaisten suosikkileivonnaisista. Tämä hauskalla ja meille niin tutulla nimellä varustetun leivonnaisen nimi saa välillä aikaan ihmettelyä. Kanelilla maustetun kierteisen vehnäleivonnaisen merkityksessä sanan käyttö on voitu jäljittää Suomessa aina 1850-luvun alkuun. Nimi oli aluksi ruotsinkielinen ’örfil’, suomenkielinen korvapuusti nimitys ilmestyi vasta myöhemmin 1880-luvulla. Mutta vaikka eri teorioita korvapuustin nimelle onkin monta, ei meille varmaan koskaan...
Read more →
Uusi vuosi ja uudet kujeet. Uusi vuosi tuo mukaan taas syntymäpäiviä, juhlia ja kahvivieraita. Mitä tarjota juhlissa, joka mielellään maistuisi kaikille ja olisi suht helppo valmistaa. Mokkaruudut ovat tietysti klassisia juhlatarjottavia, mutta kuinka tuttuja ovat mokkaruutujen vaaleat serkukset, Tuulomantortut? Mokkaruuduista nämä tortut eroavat siinä, että pohja on siis vaalea. Tämä uunipellillä valmistuva leivonnainen on helppo valmistaa ja mikä parasta, yhdestä pellillisestä riittää tarjottavaa suuremmallekin sakille. Tuulomantortuista pidetään yleensä ikään katsomatta. Täydellistä tarj...
Read more →
Nyt viimeistään näet laskiaspullat eri muodoissaan taas lehdissä, blogeissa, kaupoissa ja leipomoissa. Kuka on keksinyt innovatiivisimman, maukkaimman, kauneimman ja komeimman laskiaispullan tänä vuonna, se jää nähtäväksi. Joskus "pyörän" voi keksiä uudelleen, mutta ainakin tässä laskiaispulla-casessa, en jaksa lähteä mukaan mihinkään hypetykseen, missä laskiaspulla ei edes hyvällä tahdolla ole enää pulla. Joten meillä laskiaispulla syödään ihan pullana. Ei muffinsina, ei donitsina eikä minään tortillana. (Kyllä ne versiot siitä huolimatta herkullisilta näyttävät, en minä sitä.) Tässä si...
Read more →
Saatte tänään tavallisuudesta poiketen nauttia vieraskynä-postauksesta. Vieraanamme on Kototeko-blogin Sanna. Hän on taitava käsillä tekijä ja kirjoittaja. Sanna inspiroi minua ihan valtavasti ja hänen innoittamanaan olen jopa harkinnut, että ostaisin itselleni vihdoin ja viimein ompelukoneen. Me vierailimme vuorostamme Sannan blogissa, loppuvuodesta. Voit lukea siitä lisää >tästä< Kototeko-blogi on käsitöihin painottunut kotoilublogi, jossa on sulassa sovussa niin käsitöitä, DIY-sisustamista, kotikosmetiikkaa ja herkuttelua. Näin ystävänpäivän alla olikin mukavaa saada Sanna vieraak...
Read more →
Kyllästyttääkö sinuakin aikaa vievät reseptit? Eikö aika riitä tai taidot. Haluaisitko tarjota rakkaimmallesi jotain hyvää, mutta kun et oikein jaksaisi. Tässä sinulle ratkaisu. Banoffee Juustokakku on suloista tarjottavaa suloisimmalle. Eikä siinä vielä kaikki! Tämän lisäksi se on super helppo valmistaa, ilman liivatteita, pakastusta tai uunia. Vain hieman varovaisuutta irroittamisessa ja se on siinä. Jos ei kaapista tai kaupasta löydy valmista Dulce de Lecheä, niin se valmistuu myös kondensoidusta maidosta keittämällä, eli kondensoitumaito purkki (avaamaton) laitetaan kattilaan ja peitetää...
Read more →
Minkälaista ruokaa teillä syödään tähän vuodenaikaan? Huomaan, että erilaiset keitot, lätyt, pannukakut ja pataruoat vievät voiton tällä hetkellä, ainakin meillä. Lätyistä puheen ollen, löysin näiden rahkälättyjen reseptien ja ajattelin jakaa sen kanssanne tänään. Nämä ihanat rahkalätyt valmistuvat nopeasti, silloin kun herkkuhammasta kolottaa. Nyt kun uusi vuosi on tuonut mukanaan monelle uudet ja kevyemmät ruokailutavat ja jouluruokien jälkeen kevennellään ehkä hetki, niin näistä lätyistä saa helposti aikaiseksi myös kevyemmän version. Sokerin määrää voit halutessasi vähentää tai jättää k...
Read more →
Buddyn Flapjack-kaurapalat ihastuttavat yksinkertaisuudeellaan ja upealla koostumuksellaan. Bonuksena, valmistuksen jälkeen, taloon leviää jumalainen tuoksu. Vaikka ulkonäkö voi olla hieman karkea, on näitä kaurapaloja vaikea vastustaa ensimmäisen suullisen jälkeen. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Ihanan yksinkertaisen kaurakakun resepti löytyi Jamie Oliverin 5 aineksen ateriat-kirjasta. Kirja on täynnä nopeita ja helppoja reseptejä ja niiden juju on siinä, että reseptien peruspilarina toimii vain 5 ainesosaa. Kirjoitin kirjasta lisää >tässä< Yksinkertaista, va...
Read more →
No onkos tullut kesä nyt talven keskelle? Kävin läpi reseptejä ja huomasin, etten ollut muistanut laittaa näiden marenkileivosten ohjetta tänne blogin puolelle. Tai voiko tätä nyt ohjeeksi edes kutsua, kun on sen verran helppo valmistettava. Marenki, kermaa ja mansikoita päällekkäin. Kaupastakin saa hyviä marenkipohjia, joten jos et jaksa itse niitä valmistaa, niin nopea tie onneen käy siis kaupan marenkihyllyn kautta. Itsellä on ainakin nyt sellainen laiskotuskausi päällä ja nopeasti saa mielellään valmistua ruoka tätä nykyä. Ja jos muistatte, niin en tässä aiemminkaan ole ollut mikään hir...
Read more →
Nyt jaankin kanssanne sellaisen reseptin, että jopa hammaspeikkoja hirvittää tämä sokeri määrä. Näitä ei kuitenkaan tule syötyä muutamaa palaa enempää kerralla ehkä ja sekin kerta kerran vuodessa, näin joulun alla. Näitä suussa sulavia fudge paloja ei tule tosiaan niin usein tehtyä, mutta voi pojat, miten ne ovatkin niin taivaallisia, kun ne sulavat kielelle. Mitenkäs teillä - onko teillä tapana valmistaa itse joulumakeiset? Fudge suorastaan sulaa suussa. Yksi kaikkien aikojen parhaita makeisia. Fudge 7 dl sokeria ½ dl siirappia 50 g voita ½ tl suolaa 1 prk kondensoitua maitoa ...
Read more →
Lucianpäiväksi
Read more →
Perinteet ja perinneresepti ovat aina olleet minulle tärkeitä. Rakkaita reseptejä on kertynyt vuosien varrella vino pino ja osa niistä on päätynyt myös kansien väliin. Meren maku ja Talven maku kirjoissani kokataan ja leivotaan minulle rakkaita reseptejä, joista osa on kulkenut suvussamme. Mikä niistä sitten tekee minulle tärkeän? Niin minun sukuni, että mieheni suvun puolelta perityt reseptit ovat minulle kultaakin kalliimpia. Monet reseptit ovat saaneet aikaan ylpeyttä valmistajassaan ja ne on haluttu siirtää eteenpäin tuleville sukupolville. Toisaalta taas valmistajalleen hyvinkin merkity...
Read more →