Herkullinen, jättimäinen keksi, joka yhdistelee vaaleaa- ja tummaasuklaata. Ei turhaa keksien pyörittelyä ja leivinpaperilla leikkimistä. Tämä keksi valmistetaan alusta alkaen paistinpannussa.
Tämä jättikeksi on hauska nostaa jälkiruokapöytään. Keksi tarjoillaan lämpimänä suuren jäätelöpallon kera ja käydään kimppuun.
Jättikeksi
Annos 6 annosta
Ainesosat
- 120 g voita
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 1/2 dl fariinisokeria
- 1 1/2 tl vaniljasokeria
- 1 kpl muna
- 3 3/4 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl soodaa
- 1/2 tl suolaa
- 125 g tummaa suklaata karkeina paloina
- 100 g vaaleaa suklaata karkeina paloina
Valmistus
- Kuumenna uuni 175 asteiseksi.
- Sulata voi noin 20 cm halkaisijaltaan olevassa paistinpannussa. Sekoita joukkoon sokerit ja ota pois lämmöltä.
- Anna seoksen jäähtyä, kunnes se ei ole kuuma.
- Sekoita hieman jäähtyneeseen seokseen muna.
- Sekoita mukaan jauhot, sooda ja suola ja sekoita varoen kunnes seoksesta tulee sileää ja kaikki aineet ovat sekoittuneet. Lisää suklaapalat sekoittaen joukkoon.
- Paista keksiä uunin keskitasossa noin 15-20 minuuttia, kunnes se saa kauniin pinnan ja värin reunoilta. Anna sen jäädä keskeltä mielellään hieman pehmeäksi.
Vinkki!
Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.
