Nämä makeat, paistinpannulla paistettavat piimäleivät maistuvat herkullisilta voisulan ja sokerin tai siirapin kera. Leivät tosiaan kypsennetään kuivalla paistinpannulla uunin sijaan. Voit tarjota näitä leipiä aamupalalla, välipalaksi, iltapalana jne.
Ne valmistuvat nopeasti, eivätkä tarvitse kohotusta.
Piimäleivät pannulla
Ainesosat
- 5 dl piimää
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 dl tummaa siirappia
- 1 l vehnäjauhoja
- 1 tl kardemummaa
- 2 tl soodaa
Valmistus
- Sekoita piimä, sokeri ja siirappi yhteen.
- Sekoita jauhot, kardemumma ja sooda yhteen.
- Sekoita kuivat aineet piimäseokseen ja vaivaa sileäksi taikinaksi.
- Kauli taikinasta ohut, noin 2mm paksuinen levy jauhotetulle pöydälle.
- Ota esimerkiksi lautasen avulla taikinasta pyöreitä leipiä.
- Paista leipiä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä noin noin pari minuuttia molemmin puolin.
- Laita leivät liinan alle, jossa ne pysyvät lämpiminä tarjoiluun.
- Tarjoa leivät sulatetun voin ja sokerin tai siirapin kera.
Resepti on aiemmin ilmestynyt Meren Maku-kirjassa.
Tilaa kirja esimerkiksi >>README-kustantamo verkkokaupasta<<, nyt hintaan 15€
Meren Maku -kirjassa valmistetaan ruokaa kevään ja kesän puitteissa ja mukaan mahtuu myös monta, ympäri vuoden leivottavaa reseptiä. Kirjassa on varattu oma osionsa myös erilaisille säilykkeille ja levitteille. Reseptien kulmakivenä ovat itse kasvatetut yrtit ja vihannekset. Meren – ja luonnonantimet otetaan talteen ja valmistetaan niistä herkullista ja konstailematonta kotiruokaa. Kirjassa yhdistyvät kodikas lapsiperheen arki ruokineen ja kaikkea kehystää suuri ja alati vaihteleva meri. Sari Spåra ylläpitää Sweet Food O’Mine ruokablogia. Sivusto on hänen ja hänen miehensä reseptikätkö, jonne päätyvät niin perityt ja perinteiset, että heidän itse keksimänsä reseptit. Reseptit valmistuivat pienessä kylässä, Myrskylahdella jossa heidän kotinsa sijaitsee. ”Minulle jokainen resepti kertoo omaa tarinaansa. Ne ovat täynnä makuja, tuoksuja ja tunteita. Mieleen tulee muistoja tietyistä hetkistä. Sen aurinkoisen kesäpäivän kun kasvimaa antoi ensimmäisen sadon. Tai sen myrskyisen päivän, kun sähköt katkesivat kesken pullan paiston. Ruoka ja keittiö ovat läsnä koko ajan, kun kaikki tapahtuu keittiön ympärillä.”
