Piimähyytelö

Piimä, tuo perinteinen Suomalainen juoma. Yllätyimme iloisesti, miten raikkaan, kevyen ja ennen kaikkea suussa sulavan jälkiruoan piimästä sai aikaan. Tässä olemme tehneet piimähyytelöstä kaksi erilaista annosta, toisen muottiin ja toisen annoslasiin.Kummasta sinä pidät enemmän? 

Piimähyytelö

8-10 annosta

5 dl piimää tai maustamatonta jogurttia

1 rkl appelsiinimarmeladia

70 g vaahterasiirappia tai 5-6 rkl hedelmäsokeria, tavallinen sokerikin käy.

7 liivatelehteä

½ dl appelsiinimehua tai grand marnier –likööriä

2 ½ dl vispikermaa

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään 5-10 min.

2. Mausta piimä tai jogurtti appelsiinimarmeladilla ja vaahterasiirapilla tai sokerilla. Kuumenna tilkka likööriä tai mehua kattilassa. Purista liivatteista vesi pois ja liuota ne kuumaan nesteeseen. Lisää liivateseos piimään.

3. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Tarkista maku ja kaada hyytelö jälkiruokamaljaan tai pieniin kumottaviin annosvuokiin. Pidä viileässä muutaman tunnin tai seuraavaan päivään.

4. Koristele hyytelö balsamicomansikoilla.

Balsamicomansikat

3 rkl vaahterasiirappia

1 rkl Grand Marnier –likööriä tai appelsiinimehua

1 ¼ dl appelsiinimehua

Balsamico etikkaa

250g mansikoita

Kuumenna vaahterasiirappi ja likööri

tai mehu karamellimaiseksi.

Lisää appelsiinimehu ja kiehauta.

Mausta hyvällä balsamicolla maun mukaan.

Huuhdo ja puhdista mansikat, leikkaa neljään osaan ja laita ne maustumaan marinadiin.