cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Hedelmä-pähkinäleipä

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram

 

Rakastan hedelmä-pähkinäleipiä varsinkin näin joulun alla. Erilaiset juustot hilloineen maistuvat tämän leivän kera. Toki on myönnettävä, että maistuu se pelkällä voilla sipaistunakin.

Muistatko tämän suositun reseptin:

HEDELMÄ-PÄHKINÄLEIPÄ

 

Tämä hedelmä-pähkinäleipä on itseasiassa helposti valmistuva soodaleipä, jossa sooda hoitaa kohotuksen. Runsaan makuinen leipä, joka maistuu niin arkena kuin juhlana. Miksipä et myös leipoisi sitä ruokalahjaksi ystäville ja sukulaisille.

 

Tämän helpompaa ei voi herkullisen leivän valmistus olla. Ei monen päivän odottelua, kun sooda hoitaa kohotuksen. Ainekset sekaisin ja uunivuokaan. Siinäpä se yksinkertaisuudessaan olikin.

 

Hedelmä-pähkinäleipä (ilman kohotusta)

1 vuokaleipä

  • 300 g Urtekram kuivattuja hedelmiä (kuivattu omenalastu, aurinkokuivattu viikuna- ja taateli ja kurpitsansiemen)
  • 300 g Urtekram pähkinöitä (esim. saksanpähkinä, cashewpähkinä, auringonkukansiemen)
  • 2 dl ruisjauhoja
  • 4 dl sämpyläjauhoseosta
  • 2 tl soodaa
  • 1 1/2 tl suolaa
  • 5 dl maustamatonta jogurttia

Vuoan voiteluun

  • voita

 

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen (alataso).
  2. Hienonna kuivatut hedelmät pienemmiksi paloiksi veitsellä.
  3. Hienonna saksanpähkinät pienemmiksi paloiksi.
  4. Sekoita hedelmäpalat, pähkinät, jauhot, sooda ja suola yhteen.
  5. Lisää kuiviin aineisiin jogurtti ja sekoita suurella lusikalla tasaiseksi taikinaksi.
  6. Kaada taikina 1 1/2 l voideltuun leipävuokaan. Tasoita pinta.
  7. Paista noin 1 1/2 h, kunnes leipä on kypsä.

 

Viinivinkki hedelmä-pähkinäleivän ja juustojen seuraksi!

CAMPO VIEJO RESERVA 2015 on mainio juustoviini. Se sopii erityisen hyvin pitkään kypsytettyjen juustojen kaveriksi.

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close