Pisco Sourin juurien sanotaan juontavan aina vuodelle 1915 tai 1920- luvun alkuun, Limaan, jossa baarimestari, Victor Morrisin sanotaan sekoittaneen kyseisen juoman.
Lähde: Liquor.com
Nick & Nora-lasit
Pisco Sour tarjoillaan Nick & Nora-lasista, joka ei ehkä ole monelle niin tuttu. Mm. Riedeliltä löytyy näitä laseja. Riedelin Nick and Nora Drink Specific -juomalasien muotoilu tarkoittaa, että joudut kallistamaan päätäsi hieman taaksepäin juomisen aikana, mikä tarkoittaa, että sisältö päätyy kielen keskelle. Siksi lasi sopii erinomaisesti cocktaileihin, joiden reseptissä on suuri määrä alkoholia.
Voit vastaavasti tarjota Pisco Sourin myös On the Rocks-lasista ja tarjoavatpa monet sen myös kuohuviinilasista.
Pisco
Monelle myös Pisco voi olla vieras ainesosa. Pisco on rypäleistä valmistettu tisle, jota tuotetaan sekä Chilessä että Perussa. Molemmilla mailla on omat kansalliset perinteensä piscon valmistuksessa ja ne eroavat muun muassa maaperän, raaka-aineina käytettävien rypälelajikkeiden kuin tuotantotapojenkin osalta.
Pisco Sour
Ainesosat
- 6 cl Pisco
- 30 cl limetinmehua
- 15 cl sokerisiirappia
- 1 kpl valkuainen
Pinnalle
- 3-5 tippaa angosturaa
Valmistus
- Lisää ainekset shakeriin. Ravista ensin ilman jäitä.
- Lisää shakeriin jäitä ja ravista kunnes shaker tuntuu viileältä.
- Siivilöi jäähdytettyyn Nick & Nora-lasiin (tai On the rocks-lasiin).
- Lisää lopuksi angosturaa pinnalle.
