Suklaa-mustaherukkakakku
Elokuun iltojen pehmeä valo, hiljalleen tummuvat yöt ja ilmassa leijuva loppukesän tunnelma – juuri silloin tekee mieli leipoa jotain erityistä. Jotain, joka maistuu vuodenajoilta, muistuttaa …
Viinimarjareseptit – parhaat herkut punaisista ja mustista marjoista
Elokuun illat alkavat hiljalleen hämärtyä, mutta pihan perällä kypsyy vielä koko kesän sato. Pensaiden kätköissä piilottelevat punaherukat ja mustaherukat ovat nyt parhaimmillaan ja juuri tässä …
Kinuskikääretorttu mustaherukkacurdilla
Rakastan kääretorttujen valmistuksen helppoutta. Toki en laita yhtään pahakseni myös sitä tosiasiaa, että ne ovat myös herkullisia leivonnaisia. Olenkin huomannut viime aikoina, kun on ollut …
Mustaherukkacurd
Samettisen pehmeää ja uskomattoman herkullista mustaherukkacurdia (mustaherukkatahnaa) käytetään samalla tavoin kuten esimerkiksi sitruunatahnaa. Kokeile täytekakkujen ja kääretortun välissä, skonssien kaverina, lettujen ja jäätelön kera. Jos …
Kir Royal
Kir Royal on versio suositusta ranskalaisesta juomasta nimeltään Kir, jossa yhdistyy kuiva burgundialainen valkoviini sekä mustaherukkalikööri. Juoma syntyi 1800-luvulla ja nousi jälleen suosioon toisen …
Louhisaaren juoma
Kesän tuoksuinen Louhisaaren juoma, Marskin simaksikin kutsuttua juomaa tehdään marsalkka Mannerheimin kotikartanon reseptillä mustaherukkapensaan lehdistä. Tätä juomaa teki aikoinaan Carl Gustaf Emil Mannerheimin äiti Hélène …
Mustaherukkatee
Kerään joka kesä mustaherukan lehtiä talven varalle mustaherukkateeksi. Kuivaan herukan lehdet saunanlauteilla ensin ihan kuiviksi, jonka jälkeen ne voi murskata pienemmäksi. Tiedän, että moni jättää …
Mustaherukkainen hirvipata
Ohi syyskuun läpi repaleisen lokakuun, laulaa Miljoonasade, ja nyt onkin jo sitten marraskuu. Marraskuussa ollaan kunnolla jo matkalla kohti talvea. Marraskuu on pataruokien aikaa ja …
Viinimarjakakku
Viinimarjakakku on kuin pala suomalaista kesää, kirpeän raikkaat punaiset ja mustat viinimarjat, samettinen täyte ja pehmeä kakkupohja sulautuvat yhteen täydelliseksi kokonaisuudeksi. Kun kakun leikkaa, täytteen …
Mustaherukka-chiavanukas
Sain käsiini yhden tämän hetken kuumimmista kirjoista. Nimittäin Välipalat- Virtaa superfoodeista kirjan. Täytyy ensin aloittaa kehumalla kirjan kantta. Se on yksinkertaisesti kaunis ja kertoo hienosti …
