Kesän tuoksuinen Louhisaaren juoma, Marskin simaksikin kutsuttua juomaa tehdään marsalkka Mannerheimin kotikartanon reseptillä mustaherukkapensaan lehdistä. Tätä juomaa teki aikoinaan Carl Gustaf Emil Mannerheimin äiti Hélène (o.s. von Julin).
Kuohuva mustaherukkajuoma on kivan kesäinen, siman kaltainen juoma.
Ihanan kesäinen Louhisaaren juoma on kivan kuohuva janojuoma sellaisenaan tai kippisteltävänä kesän juhlissa.
Louhisaaren juoma
- 2 sitruunaa
- 3-4 l tuoreita mustaherukan lehtiä
- 500 g sokeria
- 5 l kiehuvaa vettä
- 1/4 tl hiivaa
- Pese sitruunat huolellisesti.
- Kuori keltainen osa, poista valkoinen osa ja viipaloi sitruunat.
- Laita sitruunan kuoret ja viipaleet, huuhdotut mustaherukan lehdet, sokeri ja kiehuva vesi sankoon.
- Anna juoman jäähtyä käden lämpöiseksi.
- Siivilöi juoma.
- Liuota hiiva haaleaan vesitilkkaan ja kaada juoman joukkoon.
- Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.
- Pullota ja säilytä juoma viileässä muutaman päivän ajan ennen tarjoamista.
- Voit nauttia juoman sellaisenaan tai lisätä juomaan hiukan soodavettä.
