Ajattelimme näyttää miten me sytytämme Big Green Eggin nopeasti ja tehokkaasti.
Big Green Eggin sytytys
Muista puhdistaa grillin pohjaritilä ja ilmanottoaukot huolellisesti, jotta ilma pääsee kiertämään ja sytyttämään hiilet tasaisesti.
Lisää hiiliä noin tulipesän puoleenväliin.
Aukaise pohjan ilma-aukko täysin.
Ota yksi tai kaksi sytytyspalaa ja laita grilliin.
Jätä kansi auki ja anna hiilien palaa ja syttyä noin 12 minuuttia.
Nosta valurautaritilä grilliin ja puhdista mahdolliset roskat pois.
Sulje kansi ja aseta päälli-ilma-aukko noin 2/3 osaa auki.
Säädä pohjailma-aukko ja jätä se auki noin 1 1/2 -2 cm auki.
Anna grillin kuumentua noin 15 minuuttia, kunnes saat sopivan lämpötilan.
Tänään me grillasimme Black Angus Rangers Valley ulkofileepihvejä Gastorialta.
Pihvit grillataan noin 220 asteessa suoralla lämmöllä.
Lado pihvit kuten videolla näkyy, hieman vinosti ritilälle ja grillaa minuutti. Käännä sen jälkeen pihvit 45 astetta ja grillaa vielä minuutti.
Käännä pihvit ja toista. Hieman pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen pidennä tai lyhennä grillausaikaa.
Reseptin löydät kokonaisuudessaan ensi vuonna ilmestyvästä grillikirjasta.
