Mainos: Urtekram

Elokuu. Se kuukausi, jolloin ilma alkaa tuoksua vähän syksyltä, mutta aurinko jaksaa vielä paistaa lämpimästi. Metsä on parhaimmillaan: polut mustikoista sinisinä ja sormet sen mehusta tahmeina. Mustikat kutsuvat säilömään, leipomaan ja juhlistamaan kaiken hetkellisyyttä.

Ihanimmat mustikkaherkut – vaniljan kanssa ne ovat vastustamattomia

Tämä on sitä aikaa, jolloin keittiössä kuuluu vispausta, uuni humisee ja ikkunasta kantautuu loppukesän tuoksu. Elokuussa leivotaan ilman kiirettä, ja pöytään katetaan sesongin paras raaka-aine: suomalainen mustikka. Se pieni, pyöreä, sininen ihme, joka maistuu lapsuudelta, metsäretkiltä ja kesän viimeisiltä rippeiltä.

Ja kun mustikka kohtaa vaniljan, aah, se on täydellinen parivaljakko. Vaniljan pehmeys korostaa mustikan vivahteita, ja yhdessä ne luovat jotain tuttua mutta silti yllättävää. Ei tarvitse kikkailla liikaa, riittää, kun on hyvät raaka-aineet ja ripaus rakkautta.

Tässä kohtaa nostan hattua yhdelle luottotuotteelleni: Urtekramin vaniljajauheelle. Se tulee kätevässä purkissa, on helppo lusikoida eikä sisällä mitään turhaa. Vain aitoa vaniljaa, joka antaa täyteläistä makua mihin tahansa herkkuleivonnaiseen. Ei tahmeita tankoja, ei hermojen menetystä, vain yksi lusikallinen suoraan taikinaan tai täytteeseen.

Tähän postaukseen kokosin sinulle sesongin ihanimmat mustikkaherkut – ne, joita leivotaan nyt, kun marjat ovat parhaimmillaan ja keittiö kaipaa juuri jotain tällaista. Mukana klassikoita, uusia suosikkeja ja helppoja pikaherkkuja. Mustikka ja vanilja – parempaa paria saa etsiä.

Nappaa alta reseptit talteen ja leivo elokuun kunniaksi jotakin ihanaa. Tai vaikka kaikkea.

Mustikkatorttu – kesäklassikko

Tässä leivoksessa on kaikki kohdallaan: murea pohja, pehmeä täyte, reilu kerros mustikoita ja kaunis kiille päällä. Vaniljasokeri tuo täytteeseen juuri sen oikean säväyksen – valitse siihen Urtekramin vaniljasokeri tai sekoita joukkoon ripaus heidän vaniljajauhettaan.

Katso resepti – Mustikkatorttu

Sokeriton mustikkajuustokakku – makeaa ilman morkkista

Tässä reseptissä yhdistyvät kermaisuus ja keveys – ilman lisättyä sokeria. Urtekramin vaniljajauhe antaa täytteelle ja kuorrutteelle aidon vaniljan aromin. Chiansiemenet hyydyttävät pinnan kauniiksi. Helppo ja herkullinen valinta terveystietoiselle herkuttelijalle.

Katso resepti – Sokeriton mustikkajuustokakku

Kauraisa nektariini-mustikkapaistos – pannulla paistettu arjen pelastaja

Kun makeanhimo iskee, mutta aikaa on vähän, tämä paistos on valmiina lautasella ennen kuin huomaatkaan. Pehmeät nektariinit, mustikat ja rapea kauramuruseos,  kaikki kruunattuna vaniljajauheella. Lusikallinen kermavaahtoa tai jäätelöä kylkeen, ja elämä on taas kohdillaan.

Katso resepti – Kauraisa nektariini-mustikkapaistos

Mustikkajuustokakku lasissa – söpö ja superhelppo

Nämä pienet lasiherkut ovat täydellisiä jälkiruokia illallisen päätteeksi. Marinoidut mustikat, sitruunaa ja vaniljajauheella maustettu kerma-tuorejuustoseos tekevät tästä kevyen ja raikkaan vaihtoehdon.

Katso resepti – Mustikkajuustokakku lasissa

Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä – kotileivonnan ykkönen

Tässä piirakassa yhdistyy kaikki mitä voi toivoa: paistettu vaniljatäyte, tuoreet mustikat ja murupäällinen. Urtekramin vaniljajauhe toimii sekä täytteessä että taikinassa – lopputulos on kuin mummolan keittiöstä, mutta päivitettynä.

Katso resepti – Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä

Mustikkapiirakka nekkumaisella kuorrutteella – tahmean hyvä

Siirappi, kerma ja sokeri sulautuvat nekkumaiseksi kuorrutteeksi, joka kruunaa tämän pehmeän mustikkapiirakan. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kera – tai molempien, koska miksei.

Katso resepti – Mustikkapiirakka nekkumaisella kuorrutteella

Sitruunainen mustikkakakku – pehmeä, raikas ja vaniljainen

Kakku, joka huokuu kesää. Sitruuna tuo kirpeää raikkautta, mustikat mehukkuutta ja vanilja yhdistää kaiken lempeäksi nautinnoksi. Tämä toimii kahvipöydän kaunistuksena tai brunssin yllättäjänä.

Katso resepti – Sitruunainen mustikkakakku

Vinkki! Jos haluat testata vaniljan ja mustikan liittoa ihan vain nopeasti, sekoita maustamattoman jogurtin joukkoon Urtekramin vaniljajauhetta ja mustikoita – ja kiität itseäsi myöhemmin.