Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Herkullinen fetajuustosalaatti "kaikilla" herkuilla. Ananas, mustapavut, tomaatti, kurkku ja korianteri ovat vastustamattoman herkullisia ja kaikki nuo yhdistyvät tässä salaatissa. Upea buffet-salaatti juhliin tai milloin vain nautittavaksi, kun tekee mieli jotain erityisen hyvää. Raikkaan kesäinen fetasalaatti on täyttävä ja siinä on juuri sopivasti potkua ja eksotiikkaa. Voisin kuvitella, että tämä salaatti on mainio myös esim. tortillojen täytteenä, jos lisukkeeksi lisää grillattua kanaa tai lohta. Aurinkoinen fetasala...
Read more →Salaatit (12 posts found)
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Tämä salaatti syntyi hiukan kuin vahingossa. Mietin, että kuinka tuunaisin perinteisen, vähän jo tylsänkin perunasalaatin hiukan ruokaisammaksi ja herkullisemmaksi. Tahdoin ehdottomasti käyttää mukana myös katkarapuja. Valmistan usein perunasalaatille vinegretten. Lämpimät halkaistut perunat imaisevat itseensä vinegretten upeat maut. Perunat saavat jäähtyä rauhassa tässä liemessä. Sillä välin voi valmistella salaatin muut ainekset valmiiksi. Makuakaan tästä salaatista ei puutu, siitä pitävät huolen vinegretten ja ranch-kastikkeen sisältämät, Urt...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Ihanaa uutta alkanutta viikkoa. Toivottavasti olette saaneet nauttia kesästä tähän mennessä. Näin alkaneen kesäviikon kunniaksi tarjoilen teille kvinoasalaattia fetajuustolla. Täydellinen salaatti, jos minulta kysytään. Kvinoa tuo salaatille ruokaisuutta ja kaupasta ja toreilta saa nyt kotimaisia kurkkuja ja tomaatteja. Kvinoasalaatti maistuu ihan sellaisenaan, mutta sopii myös lisukesalaatiksi. Esimerkiksi grillissä paistetut vartaat voisivat sopia kaveriksi. Kvinoasalaatti fetajuustolla 4-6:lle 4 dl Urtekram luomu k...
Read more →
Kesäaikaan sitä kaipaa erilaisia hyviä lisukkeita, erityisesti grilliruoalle. Varsinkin grillatun kanan ja flan steakin kaveriksi sopii tämä kauniin värikäs, cowboyn kaviaariksikin kutsuttu salsatyyppinen salaatti. Cowboyn kaviaari on myös mainio alkupalana, kun seuraksi lisää maissilastuja. Ehkäpä kylkeen kylmä olut ja samalla voi hengailla grillin äärellä valmistamassa pääruokaa. Cowboyn kaviaari on monikäyttöinen lisuke. Se sopii vaikkapa alkupalaksi maissilastujen kera, kuin myös erilaisten tex-mex henkisten ruokien kylkeen. Cowboyn kaviaari n. 4:...
Read more →
Tästä kesä voi alkaa. Vaikka viikonloppuna otettiinkin kunnolla takapakkia. Mieli on jo kuitenkin vahvasti keväässä ja tulevassa kesässä. Asiaa auttaa Peggy Thomasin, (Peggyn pienestä punaisesta keittiöstäkin monelle tuttu) äsken julkaistu Kesäruoka -kirja. Tilaa kirja vaikka >>Adlibriksestä<< Kesäruoka -kirja Haahuilin päivittäin postilaatikolle ja odottelin kirjaa sinne. Peggy on nimittäin ystäväni ja olen elänyt vahvasti mukana myös tämän kirjan kirjoittamisen ja kuvaamisen eri vaiheita. Olin yhtä jännittynyt näkemään tämän kirjan kuin omani, kun n...
Read more →
Paras tonnikalasalaatti
Read more →
Jaoin Sydänmerkki sivustolla, Ruokarauhaa-blogissani herkullisen savukalasalaatin reseptin. Se on mahtavan ruokaisa ja kesäinen salaatti joka maistuu niin lounaalla kuin päivällisellä. Kurkkaa savukalasalaatin resepti >>TÄSTÄ<<.
Read more →
Olen totaalisen rakastunut kevätrulliin ja tähän riisinuudelisalaattiin. Niiden raikkaus ja helppo valmistus ovat vain plussaa, mutta maku ja koostumus saa sukat viimeistään pyörimään jaloissa. Lounaalla on helppo heittää kasaan riisinuudelisalaatin ainekset. Tämä on sellainen laiskan naisen salaatti, vähän pätkimistä ja sekoittamista ja se on siinä. Tosin on tätä tullut tehtyä aika usein viime aikoina myös iltapalaksi. Jos pidät tulisemmasta ruoasta, niin lisää salaatin joukkoon chilisilppua. Myös kuutioitu mango ja rapeat pavun idut ovat aivan ihania tässä salaatissa. Lisää aineksia ma...
Read more →
Tämä vuodenaika on täynnä väriä ja elämää. Niin myös lautaselle katetaan aimo annos väriä ja makua, jännän kvinoa-hedelmäsalaatin muodossa. Tämä salaatti maistuu toki ihan sellaisenaan vaikkapa pikkunälkään tai välipalalle, mutta itse rakastan sen hedelmäisyyttä varsinkin grillatun broilerin kyljessä. Tämä resepti on aiemmin ilmestynyt kirjoittamassamme Mestarikokki-Lasten keittokirjassa. Kvinoa-hedelmäsalaatti onkin hauska salaatti valmistaa yhdessä perheen pienempien kanssa. Pilkkominen ja ainesten maistelu on parasta hommaa. Kvinoa hedelmäsalaatti maistuu sellaisenaan, m...
Read more →
Papusalaatti Italialaisittain on upea lisuke esimerkiksi grillatuille makkaroille ja lihoille. Papusalaattia voi syödä sellaisenaankin ilman muita tarjottavia. ISO VALKOINEN PAPU ELI VOIPAPU TAI LIMANPAPU Papu on saanut nimensä Perun pääkaupungin Liman mukaan. Limanpapu elää luonnonvaraisena Guatemalassa, Meksikossa ja Perussa. Siitä on jalostettu monia lajikkeita joita viljellään laajalti tropiikissa. Limanpavut pitää aina keittää, sillä raa'oissa pavuissa on myrkkyä. Kuivia papuja liotetaan ennen keittämistä. Voipavuissa on ihanan kermainen ja pehmeä maku. Ne sisält...
Read more →
Aurinko kiusaa ja pilkahtelee välillä tumman pilvikerroksen takaa näyttäytyäkseen hetken, kunnes taas katoaa. Säätiedotus lupaa epävakaista säätä ja lisää pilvistä.Täällä harmauden keskelläkin on syötävä ja hyvä kesäinen salaatti piristää mieltä muistuttaa kesästä, vaikka olen jopa harkinnut tässä näinä kylmimpinä päivinä, että teen jotain todella tuhtia ja lämmittävää pataruokaa. Katkarapusalaatti on mainio lounas tai kevyempi päivällisvaihtoehto kesäisiin päiviin. Salaatin seuraksi tarjotaan Amerikkalaista klassikkokastiketta eli Rhode Island salaatinkastiketta. Katkarapusal...
Read more →
Vesimeloni-feta-perunasalaatti on ihanan raikas, kesäinen, mutta myös tarpeeksi ruokaisa salaatti, joka löytyy Lotta Viitaniemen uutuskaiteoksesta Syötävän hyvät 38 salaattia ja kulhoa-kirjasta. Lue kirjasta lisää tästä Raikas vesimelonisalaatti saa lisää ruokaisuutta rapeiksi paahdetuista perunoista. Herkullisimman lopputuloksen saat uuden sadon perunoista. Paahteinen kastike toimii hienosti vesimelonin parina. Hurmaavan kaunis ja syötävän herkullinen vesimeloni-feta-perunasalaatti on kesäinen herkku, joka maistuu varmasti. Vesimeloni-feta-perunasalaatti Sal...
Read more →