Ribsit uunissa

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram

Ribsit valmistuvat helposti uunissa, jos olet laittanut grillin jo talviteloille. Nämä mehevät ribsit marinoidaan kuivamausteseoksessa, eikä niitä tarvitse esikypsentää. Tarjoa seurana coleslaw-salaattia, perunamuusia ja keitettyä maissia. Kylkeen sopii vaikkapa BBQ-kastike.

Nämä herkullisen mehevät ja mausteiset ribsit syntyvät vaivattomasti uunissa. Päivän marinointi kuivamamausteseoksessa ja kolmen tunnin hidas paisto uunissa takaa mainion makuelämyksen.

Ribsit uunissa

n. 6-8:lle

• 2 kpl à 800 g Maatiaispossun spare ribs 

Kuivamaustemarinadi

• 1 dl fariinisokeria
• 4 tl suolaa
• 4 tl Urtekram mustapippurijauhetta
• 4 tl Urtekram paprikajauhetta
• 2 tl Urtekram valkosipulijauhetta
• 2 tl sipulijauhetta
• 2 tl sinappijauhetta
• 1 tl Urtekram kanelijauhetta
• 1/2 tl Urtekram cayannepippuri jauhetta

Marinadin valmistus

1. Sekoita marinadin ainekset.
2. Hiero marinadi ribsien pintaan.
3. Laita ribsit valmiiksi sopivaan paistopussiin ja sulje mukana tulevalla sulkijalla.  Sulje pussi ja nosta jääkaappiin marinoitumaan noin 1 vuorokaudeksi.

Lihan valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
2. Ota lihat huoneen lämpöön noin 1 tunti ennen valmistus. 
3. Leikkaa pussin kulmaan höyryaukko, pakkauksen ohjeiden mukaan.
4. Nosta pussi uunivuokaan ja paista ribsejä uunin keskitasossa noin 3 h.
5. Nosta ribsit pois paistopussista ja grillaa ribseihin halutessasi pinta uunin grillivastuksen alla.