Isänpäivää vietettiin perinteisissä merkeissä täällä meillä. Lapset valmistivat aamupalan ja sytytimme kynttilöitä aamuhämärään. Hiivimme hiljaa tietenkin ettemme herättäisi isää. Kun kaikki oli valmiina pöydässä ja kahvintuoksu alkoi herätellä isää, niin ”menimme” herättämään hänet. Lapsilla oli pienet lahjat jotka avattiin heti ja sen jälkeen pötköteltiin hetki vielä sängyssä. Kakkuna tänä vuonna oli Charlotte Royale( russe) kakku Lemon Curd täytteellä joka on helppo valmistaa päivää ennen ja maistuu oikein raikkaalle ja hyvälle. Täydellinen kakku myös niille, jotka eivät taval...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Nämä kaksi kulkevat käsi kädessä ja meillä onkin jo muodostunut tapa, kun olen tehnyt Lemon curdia,että joku heittää ilmaan kysymyksen: "pitäisikö leipoa skonsseja?" Lemon Curd on siis sitruunaista levitettä tai tahnaa, joka keitetään sitruunanmehusta ja kuoriraasteesta yhdessä voin,sokerin ja vatkattujen munien kanssa. Se sopii kakkujen ja kääretortujen täytteeksi.Lätyille ja pannukakuille.Jäätelöön ja jäätelön päälle sekä tietysti skonssejen kanssa syötäväksi niin kuin Englannissa on tehty jo 1800 luvulta lähtien.Tässä ensin skonssi resepti, josta tulee n. 6-10 kpl skonsseja.Skonssit tarjoil...
Read more →
Tässä on kiva ja vähän erilainen versio tavallisesta pannacottasta. Lakritsipulveri on melko stydiä tavaraa, joten maistele ja katso mikä on oikea määrä lakritsipulveria, sinulle. Minusta tämä 1 rkl riitti mainiosti. Plussaa vielä siitä, että tämä jälkiruoka valmistuu super nopeasti! Lakritsi Pannacotta 4:lle 2 liivatelehteä 4 dl kermaa 1 rkl lakritsipulveria 2 ½ rkl sokeria 1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan n.5 min. 2.Kiehauta kerma, lakritsipulveri ja sokeri. Ota kattila pois liedeltä. Ota liivatelehdet pois vedestä ja purista ylimääräiset vedet poi...
Read more →
Tänään viedään kynttilät haudoille ja muistellaan edesmenneitä rakkaitamme. Toisaalta tämän hiljentymisen ja muistelemisen rinnalle on tullut vuosi vuodelta enemmän myös tänne Suomeen, Halloweenin vietto. Mekin olemme viettäneet Halloweeniä nyt muutamana vuotena. Mutta mikäs sen mukavampaa, kun silloin voi koota ystävät ja läheiset yhteen ja olla yhdessä. Meillä Halloween onkin ollut enemmän lastenjuhla, jossa lapset ovat pukeutuneet naamiaisasuihin ja pitävät hauskaa. Kurpitsoita on tullut kasvatettua myös joinain vuosina, joten niistä olemme yhdessä lasten kanssa kaivertaneet koristeita koti...
Read more →
Otetaan varaslähtö piparkakkujen paistoon ja paistetaan pelottavia Zombie piparkakkuja Halloweenin kunniaksi. Zombie piparkakut 300g margariinia tai voita 2 dl siirappia 2 dl sokeria 3 tl kanelia 2 tl inkivääriä 2 tl kardemummaa 1 tl neilikkaa 1 tl pomeranssia 2 munaa n.12 dl vehnäjauhoja 2 tl soodaa Kiehauta rasva, siirappi, sokeri ja mausteet. Anna seoksen jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen seokseen munat ja vehnäjauhot, joihin sooda on sekoitettu. Jos haluat, jaa taikina heti neljään osaan. Taputtele taikinapalat kelmun tai muo...
Read more →
Muffinsit tai cupcakesit, kuinka niitä nyt haluaakin kutsua ovat hauskoja leivottavia. Niiden ilmettä on helppo muuttaa eri teemoihin sopivaksi tai kertoa kuorrutteella mitä sisältä löytyy. Parasta tietenkin,että ne valmistuvat nopeasti. Tässä on todellakin suussa sulava resepti. (siis muffinsi :) )Itse muffinsit ovat ihanan vaniljaisia ja kielen vie viimeistään mennessään valkosuklainen kuorrute. Halloweenin vaniljaiset valkosuklaamuffinsit n. 10 kpl 2 1/4 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 1 1/4 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 75 g voita, huoneenlämpöisenä 1 dl maitoa 1 m...
Read more →
Kurpitsapiirakka on perinteinen jälkiruoka joka on hyvin yleinen tarjottava varsinkin USA:ssa ja Kanadassa. Siellä sitä tarjotaan syksyllä ja alku talvesta. Erityisesti se kuuluu Thanksgiving - ja joulupöytään. Tein melkein ensimmäistä kertaa kurpitsapiirakan (en kerro teille miten siinä ensimmäisessä kerrassa kävi :) ). Onnistui tällä kertaa kuitenkin todella hyvin ja voisin kuvitella tekeväni tämän piirakan uudelleen vaikka joulupöytään jälkiruoaksi. Kurpitsapiirakka Pohja 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa 60 g voita n. 2 rkl kylmää vettä 1.Yhdistä suol...
Read more →
Pehmeän kermainen kurpitsakastike on syy miksi sinunkin kannattaa kokeilla tehdä omaa kurpitsasosetta. Sitä käytät sitten tähän kastikkeeseen ja olet varmasti myyty. Päälle ripotellaan friteerattua rosmariinia.Kaikki tietenkin omasta kasvimaasta. Kermainen kurpitsakastike friteeratulla rosmariinilla 4:lle Farfalle pastaa 4:lle hengelle 2 rkl oliiviöljyä 1-2 rkl tuoretta rosmariinia 4 ½ dl kurpitsasosetta 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 120 ml ruoanlaittokermaa 75 ml raastettua parmesaanijuustoa 1 rkl valkoviinietikkaa (¼ tl chilihiutaleita) 2 dl pas...
Read more →
Teimme kurpitsa lyhtyjä lasten halloween juhliin ja halusin käyttää kurpitsan hyödyksi,joten poistin höttöisen sisuksen ja siemenet ja kauhoin jäätelökauhalla kurpitsan sisuksen ulos. Käytin kurpitsasoseeseen hiukan pienempiä kurpitsoita, joissa maku on parempi. Käytä hyödyksi myös kurpitsan ja (kesäkurpitsan) siemenet. Paahdetut kurpitsan siemenet Poista suurin osa rihmastosta siemenien ympäriltä ja paahda uunissa tai pannulla. Olen yleensä paahtanut siemenet kuivalla pannulla, mutta nyt kokeilin jotain uutta ja pyörittelin siemenet sulatetussa voissa. Sen jälkeen laitoin...
Read more →
Tänä vuonna järjestimme Halloween kutsut poikien kavereille. Aloitimme leipomisen pari päivää ennen juhlia ja teimme Zombie keksejä, Jack Skellington keksejä, torakka kakkua ja Frankenweenie Sparky kakun sekä kinkku-ruohosipulimuffinseja. Tässä alla jaamme reseptin Sparky kakkuun ja seuraavalla viikolla kannattaa seurata sivuja, kun laitamme lisää Halloween leivonnaisten ohjeita.Lue myös alta meidän tämän vuoden Halloweenin vietosta. Löysimme tämän Frankenweenie Sparky kakun reseptin netistä ja näytin sitä pojillemme. He olivat heti myytyjä ja halusivat että leivomme sen heidän Halloween...
Read more →
Kun syksyn lehdet ovat tippuneet puista ja maa näyttää muutenkin ankealle on kiva piristää itseään värikkäällä keitolla. Huonommaksi asiaa ei tee se, että keitto on täynnä vitamiineja ja makua. Mausteinen porkkana-linssikeitto 4:lle 2 tl kuminan siemeniä hyppysellinen chilirouhetta 2 rkl oliiviöljyä 600 g porkkanoita, kuorittuina ja raastettuna 140 g punaisia linssejä 1 l kasvislientä 125 ml natural jogurttia 1.Kuumenna pannu ja paahda mausteita kuumalla pannulla n.1 min. 2.Lisää öljy, porkkanaraaste, punaiset linssit ja kasvisliemi. Anna kiehua n. 15 min...
Read more →
Tässä tulee hieman toisenlainen resepti, mutta resepti kuitenkin. Teimme poikiemme kanssa tässä eräänä viikonloppuna play doh taikinaa. Tämä taikina on helppo valmistaa ja säilyy todella hyvin suljetuissa minigrip pusseissa. Parasta tässä play dohssa on, että aineet löytyvät varmasti jokaisesta keittiöstä eikä tätä tarvitse keittää tai lisätä mitään outoja aineita.Nyt kaikki muovailemaan. Tarvitset: 11 dl jauhoja 2,7 dl vettä 4 dl suolaa ruokaöljyä elintarvikevärejä 4 kulhoa 1.Jaa vesi neljään kulhoon ja lisää reilusti elintarvikeväriä jokaiseen kulhoon. 2.Lisää joka...
Read more →