Jauhelihapihvit sinappi-kermakastikkeessa

Jauheliha on aika varma arkiruokien raaka-aine. Siitä saa aikaiseksi vaikka mitä meatzzasta, lasagneen, lihapulliin, kaalilaatikkoon, curryihin ja pihveihin.
Jauhelihapihvien kanssa sopii mielestäni ylivertaisesti tarjottavaksi tämä helposti valmistuva sinappi-kermakastike. Niin hyvää, että arkikin tuntuu juhlalta.

Jauhelihapihvit sinappi-kermakastikkeessa

Jauheliha, tuo kansanruokamme perusta. Jauhelihasta on kirjoitettu lukemattomia reseptejä ja jopa myös kirjoja. Tänään jauheliha taipuu herkullisiksi pihveiksi. Tarjoa pihvit kastikkeineen keitettyjen perunoiden ja puolukkahillon kera.
Annos 4

Ainesosat

  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 3/4 dl korppujauhoja
  • 1 1/2 dl maitoa
  • 1 muna
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 2 rkl voita

Sinappi-kermakastike

  • 1/2 dl vettä
  • 3 dl kermaa
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 1/2 lihaliemikuutio
  • 2 rkl maizenaa
  • mustapippuria maun mukaan
  • suolaa tarvittaessa

Valmistus

  • Sekoita korppujauhot ja maito yhteen. Anna turvota noin 5 minuuttia.
  • Sekoita korppujauhoseokseen jauheliha, muna ja mausteet. Muotoile kahdeksaksi pihviksi.
  • Kuumenna voi korkeareunaisessa paistinpannussa ja paista pihvejä kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin värin. Nosta pihvit syrjään siksi aikaa, kun valmistat kastikkeen.

Kastikkeen valmistus

  • Lisää kuumaan paistinpannuun vesi. Lisää kerma, lihaliemikuutio, maizena ja anna kiehua hetki kasaan. Mausta mustapippurilla.
  • Lisää pihvit kastikkeeseen ja nosta noin 200 asteiseen uuniin vielä noin 10 minuutiksi.

TallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Sweet Food O´Mine Author says:

    Kiitos, Piiku <3
    Sama täällä, perinteiset "tavalliset ruoat" maistuvat itselle tällä hetkellä parhaiten. Ei mitään turhia kikkailuja 😉
    Ihana kuulla, että ulkoasu miellyttää. Sain vihdoin oman näköisekseni kaikkien vuosien jälkeen. Toki ainahan olis mahdollista viilailla vähän siellä ja täällä, mutta näillä mennään nyt ainakin jonkun aikaa 🙂
    Samoin sinne, ihanaa joulun odotusta <3

  2. Klikkasin itseni tänne jälleen. Voihan nälkä mikä minulle tuli. Perinteiset tavalliset ruoat ovat niin hyviä. Aivan vesi herahti kielelle.
    Voi että minä ihailen tätä blogin ulkoasua, on niin selkeä ja kaunis. Nyt vain ihanaa joulun odotusta tännekkin 🙂

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close