Lasagne
Tomaatti-jauhelihakastike:
400-500 g jauhelihaa
1 tlk (500g) paseerattu tomaatti
2 knorr fond du chef kuutiota
2dl vettä
1 rkl oreganoa
mustapippuria
(suolaa oman maun mukaan)
Juustokastike:
70 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
75 g raastettua juustoa
1 tl valkopippuria
1 tl suolaa (tai maun mukaan)
1 tl muskottipähkinää (jauhettu)
Tarvitset myös:
Lasagnelevyjä (varaa n. paketillinen)
Pinnalle:
75 g raastettua juustoa
1.Ruskista jauheliha ja lisää paseerattu tomaatti tölkki ja vesi. Laita fond du chef kuutiot ja oregano kastikkeeseen ja anna hautua miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2.Sulata voi, lisää vehnäjauhot ja vatkaa maito vähitellen kastikkeeseen. Anna kiehua muutama minuutti. Ota kattila pois levyltä ja lisää juustoraaste. Mausta.
Voitele laakea vuoka ja laita pohjalle ensin tomaatti-jauhelihakastiketta, tämän jälkeen juustokastiketta. Peitä lasagnelevyillä ja toista taas edelliset. Kaada päällimäiseksi kerrokseksi juustokastiketta ja ripottele pinnalle juustoraaste.
Kypsennä uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 40-50 minuuttia, tai kunnes pinta saa kauniin ruskean värin. Anna vetäytyä ennen tarjoilua. Tarjoa vaikka raikkaan salaatin kera.
Kokkailemisiin !!!
