Kaupallinen yhteistyö: Urtekram
Ajatukset ovat olleet viime aikoina useasti Italiassa. Olimme useasti juuri tähän aikaan vuodesta siellä ja myös tämän hetkinen sää muistuttaa kovasti siellä olosta. Ensimmäinen kerta kun ajoimme Italiaan oli mukana niin hurja ukkossää, etten moista muista muilta vuosilta. Se matka piti sisällään myös ainekset vaikkapa mustaan komediaan. Voit lukea siitä lisää tästä:
Joten, nyt kun muistoissani palaan Italiaan tulee mieleeni väistämättä myös Italialainen ruoka. Ja voi että niitä ihania raaka-aineitakin, joista meidän ystävämme loihti meille herkkuja. Jos haluat tunnelmoida kanssani makumuistoja San Viton kylästä, voit lukea lisää tästä:
Koska emme tänä kesänä matkustaneet Italiaan emmekä muuallekaan, niin olen kattanut muutaman kerran jo pöytään italialaishenkisen kattauksen. Nyt kun päivät ovat olleet aika kuumia ja hiostavia niin ei tee mieli kovin raskasta ruokaa, ainakaan päivällä. Joten nämä herkulliset mozzarellabruschetat saivat ajaa kevyen lounaan virkaa.
Kun aika on kortilla tai muuten vaan laiskottaa, voi ja joskus ihan kannattaakin vetää mutkat suoriksi valmiilla tuotteilla. Herkullisia, vastapaistettuja patonkeja saa kaupasta kuin kaupasta. Samoin myös Urtekramin vihreää pestoa, joka onkin tämän mozzarellabruschettan vankka pohja. Edullinen ja todella hyvän makuinen italialaisklassikko on kuin nonnan valmistamaa. Suosittelen kokeilemaan Urtekramin vihreää pestoa keitetyn spagetin kastikkeena. Taivaallisen hyvää helposti!
Klassinen italialainen alkuruoka.
Mozzarellabruschetat
20 kpl
- 1 patonki
- n. 75 g Urtekram vihreää pestoa
- 3 tomaattia kuutioituna
- 1 valkosipulin kynsi
- ripaus suolaa
- mustapippuria myllystä
- 1 pkt à 150 g mozzarellaa
Koristeluun
- basilikan lehtiä
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Leikkaa patonki viipaleiksi ja lado ne vieretysten leivinpaperoidulle pellille.
- Paahda uunin keskitasossa noin 4 minuuttia.
- Levitä Urtekram vihreää pestoa leiville. Levitä päälle kuutioidut tomaatit ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
- Viipaloi mozzarella ja levitä mozzarellaviipaleet leiville.
- Koristele basilikan lehdillä.
