Bruschetta on alun perin Keski-Italiasta tuleva alkuruoka. Bruschetta on paahdettua leipää, jossa on valkosipulia, oliiviöljyä ja mausteita. Niin kuin monesti ennekin, toteamme jälleen kerran, yksinkertainen on monesti parasta.
Bruschetta
Tomaatti-basilika
8kpl
Patonkia 8 viipaletta
8 kirsikka tai luumutomaattia
½ dl basilikaa
1 rkl oliiviöljyä
½ tl valkosipulijauhetta
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä pensselöimiseen
1.Sivele patonki siivut oliiviöljyllä ja grillaa viipaleet että ne ovat kullanruskeita. (grillaa epäsuoralla grillaus menetelmällä)
2.Laita pannulle oliiviöljy ja valkosipulijauhe ja kuutioidut tomaatit. Lämmitä että neste alkaa hieman irrota tomaateista.Ota pois liedeltä ja lisää tomaattien joukkoon revitty basilika ja suola ja pippuri.
3.Laita tomaatit leipäviipaleille ja koristele halutessasi basilikan lehdillä.
