Nyt voimme ilolla ilmoittaa, että meille syntyi viime perjantaina reipas pieni poika. Nyt olemme kotona ja arki alkaa hiljaa taas rullata eteenpäin. Ennen synnyttämään menoa keitimme vielä viimeiset omenahillot. Arvelin etten sen jälkeen hetkeen kerkeäisi keittiössä seistä. Oikeassa olin. No viimeisillä raskauspäivillä ei energiaa seisoskella ollut kovin paljoa, joten nyt jaan kanssanne nopeaakin nopeamman omenahillo reseptin. Valmistimme pakastimen täyteen hilloa talven varalle.
Omenahillo on yksi monikäyttöisimmistä hilloista. Se maistuu aamupuuron kera. Kakkujen, leivosten, lättyjen, vohveleiden ja kääretorttujen täytteenä. Sillä on kiva maustaa jogurtti, puurot ja vellit. Mihinpä ei omenahillo sopisikaan.
Nopea omenahillo
5 litraa omenoita
2 1/2 dl vettä
7dl-1 l talous sokeria
1.Paloittele omenat ainakin neljään osaan, poista siemenkodat, älä kuori.
2.Laita 5 l kattila täyteen omenoita ja kaada vesi mukaan. Keitä n.15 min. miedolla lämmöllä. Sekoittele välillä. Lisää sokeri mukaan ja aja tehosekoittimessa hienoksi soseeksi, niin kauan kunnes kaikki kuorenpalatkin ovat hienontuneet. Purkita.
