Raikkaat persikka bruschetat maistuvat sellaisenaan pikkunaposteltavina alkuruokapöydässä kuin esimerkiksi tervetuliaismaljojen kanssa pikkupurtavana.
Persikka ja ilmakuivattu kinkku ovat lyömätön yhdistelmä, varsinkin kun yhdistät ne rapean patongin, tuorejuuston ja tuoreen basilikan kera.
Raikkaat persikka bruschetat maistuvat sormisyötävinä tai naposteltavina.
Persikka bruschetta
Tarvitset
- hyvää patonkia
- oliiviöljyä
- maustamatonta tuorejuustoa
- persikoita
- ilmakuivattua kinkkua
- basilikaa
- mustapippuria
Valmistus
- Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Viipaloi patonki ja ripottele pinnalle oliiviöljyä. Paista leiville kaunis pinta. Muutama minuutti riitää.
- Lohko persikat. Riivi tai silppua basilika.
- Sipaise tuorejuustoa jokaiselle leivälle.
- Kokoa päälle persikat ja kinkku. Pirskottele päälle vielä oliiviöljyä ja rouhaise reilusti mustapippuria.
- Koristele basilikalla.
Maista myös
tomaatti-basilika bruschettaa
Bruschetta on alun perin Keski-Italiasta tuleva alkuruoka. Bruschetta on paahdettua leipää, jossa on valkosipulia, oliiviöljyä ja mausteita. Niin kuin monesti ennekin, toteamme jälleen kerran, yksinkertainen on monesti parasta.
