Vadelma ja valkosuklaa ovat ihastuttava yhdistelmä ja ne ovatkin näiden muffinsien salaisuus. Vadelma-valkosuklaamuffinsit ovat ihastuttavan mehevät muffinsit jotka kruunataan rapean herkullisella murupäällisellä.
Vadelman keruun jälkeen on ihana päästä käyttämään tuoreita marjoja heti leivontaan. Elokuisen iltapäivän kruunaakin lasi virvoittavaa juotavaa ja tarjoiluvadilla odottavat vadelma-valkosuklaamuffinsit.
Tarjoa seurana esimerkiksi:
Herkulliset vadelma-valkosuklaamuffinsit ihastuttavat kesän juhlissa, piknikillä, kahvipöydässä ja vaikkapa jälkiruokana.
Vadelma-valkosuklaamuffinsit
12 keskikokoista muffinsia
Taikina
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 ¾ dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- ¾ dl öljyä
- 1 muna
- ¾ dl maitoa
- 2 dl suomalaisia pakastevadelmia
- 100 g valkosuklaata, karkeina paloina
Muruseos
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 50 g voita, huoneenlämpöistä
- 2 tl kanelia
Valmistus
- Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sekoita yhteen kuivat aineet.
- Sekoita yhteen öljy, muna ja maito.
- Sekoita kaikki ainekset yhteen, kunnes taikina on tasaista. Lisää vadelmat ja valkosuklaapalat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Aseta paperiset muffinsivuoat muffinsipellille. Täytä muffinsivuoat tasaisesti taikinalla.
Muruseoksen valmistus
- Sekoita kaikki ainekset yhteen nyppimällä kunnes ne ovat murumaista seosta. Ripottele muffinsien pinnalle.
- Paista muffinseja uunin keskitasossa noin 20-25 minuuttia.
LISÄÄ VADELMAISIA RESEPTEJÄ
Alkuperäinen resepti on aiemmin julkaistu Sydänmerkki, Ruokarauhaa blogissani:
Eväsretkellä ihan pihalla
