Vadelmamousse

Vadelmat alkavat kypsyä ja nyt onkin hyvä aika herkutella kotimaisilla vadelmilla. Vadelmista saa aikaan vaikka mitä, mutta lempitapani taitaa olla käyttää ne tällä tavoin moussessa. Ihanaa lusikoitavaa jälkiruoaksi.

Vadelmamousse on ihanan raikas jälkiruoka.

Vadelmamousse

n. 6:lle

2 liivatelehteä
3 dl vispikermaa
2 keltuaista
1 dl tomusokeria
2 dl vadelmia
1 rkl vettä

Koristeluun
Vadelmia

Valmistus
1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan noin 10 minuutiksi.
2.Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.
3.Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
4.Muusaa vadelmat haarukalla rikki.
5.Sekoita muusatut vadelmat, kerma ja keltuaisvaahto yhteen.
6.Kuumenna vesi kattilassa taikka mikrossa. Purista ylimääräiset vedet pois liivatelehdistä ja sekoita kuumaan veteen.
7.Kaada liivateseos kermaseokseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin.
8.Jaa seos sopiviin annoslaseihin ja nosta jääkaappiin noin 4 tunniksi.

Koristele annokset vadelmilla ja tarjoile.

Vinkki!

Voit käyttää vadelmien sijaan esimerkiksi mansikoita tai mustikoita. Jos käytät pakastevadelmia, niin niiden pitää olla kotimaisia.

TallennaTallenna