Tuotteet saatu: Urtekram
Kirsikkahillo on oiva tapa säilöä kirsikat. Näin niistä voi nauttia myös pimenevinä syys- ja talvi-iltoina. Kirsikkahillo on upea seuralainen juustotarjottimella ja eritoten brie-juuston kaverina. Toki kirsikkahillo maistuu myös erilaisissa leivonnaisissa kuten täytekakuissa, kääretortuissa ja perinteisesti lettujen ja pannukakkujen lisukkeena.
Kiriskkahillo on helppo valmistaa. Suuret ja kypsät kirsikat on helppo kerätä, mutta sitten päästään siihen vaiheeseen joka on hieman aikaa vievä eli kirsikan kivien poistoon. Tässäkin toimii moni eri kikka. Toiset tykkäävät viiltää kirsikan veitsellä halki ja poistaa kiven. Joku käyttää sushipuikkoa ja joku pilliä millä työntää kivi ulos.
Minä käytän yleensä vain sormiani ja puristan/kaivan kiven ulos. Tämä tapa toimii mielestäni kaikista parhaiten, kun kirsikat ovat oikein kypsiä ja meheviä. Teen tämän kattilan yllä, jonne ulos purskahtava mehu saa jäädä.
Vannon tätä nykyä Urtekramin luomu vaniljajauheen nimeen. Se on mielestäni ehdottomasti markkinoiden paras vaniljavalmiste. Urtekramin luomu vaniljajauhe on aitoa oikeaa bourbonvaniljaa. Kuin vaniljatankoa, mutta paljon helpommassa ja näppärämmässä muodossa! Suosittelen ehdottomasti testaamaan tätä.
Vanilja tuo tässä kirsikkahillolle ihanan säväyksen ja ne ovat kuin luodut toisilleen. Suosittelen kokeilemaan.
Vaniljainen kirsikkahillo
- 500 g kivettömiä kirsikoita
- 2 rkl vettä
- 1 tl Urtekram vaniljajauhetta
- 3 dl hillosokeria
Valmistus
- Lisää kirsikat, vesi ja vaniljajauhe kattilaan. Kuumenna kunnes ainekset höyryävät.
- Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoita välillä ja lusikoi vaahtoa pois hillon pinnalta.
- Purkita hillo puhtaaseen purkkiin ja sulje kansi.
Meillä tuli viime vuonna aivan valtavasti kirsikoita. Teimme siitä hilloa ja voi kun se oli hyvää. Onneksi löysin tämän blogisi!!! Täällä on vaikka mitä herkkuja ja ohjeita säilömiseen. En vielä ehtinyt ns. kahlata kaikkea läpi, joten kysyn, onko sinulla umpioimiseen ohjeita? Olen ostamassa painekattilaa ja kaipaan ihan hirmuisesti siihen kaikkea ohjetta. Eniten varmaankin säilöisin sillä tomaatteja ja papuja. Haluaisin tehdä omaa kaltattujen tomaattien murskaa/paloja säilöntään, sillä niitä kuluu talven aikana ruuanlaitossa valtavat määrät. Mieluummin söisin torjunta-aineettomista tomaateista tehtyjä tuotteita, lähituotettuja tai itse kasvatettuja tomaatteja.
Voi kuinka ihana kuulla, kiitos <3
Minulla on ollut vaihteleva kirsikkasato, toissa vuonna tuli valtava määrä ja viime vuonna vain nimeksi edelliseen verrattuna 🙂
Umpioimiseen en ole itse sen paremmin tutustunut, ainakaan vielä. Mutta ollut mielessä ja samaa miettinyt juuri tomaattien suhteen. Olisi kiva tehdä omista tomaateista, ne kun tapaavat olla aika satoisia ja meilläkin tulee käytetty tosi paljon tomaattimurskaa.