Cupcakesit kardemummakuorrutuksella

 

Taas uusi Cupcake resepti, tiedetään.. Ne vaan ovat vieneet mennessään. Ennen en edes pitänyt cupcakeseista. Enkä ainakaan kuorrutteista. Mielestäni muffinsi oli muffinsi ja ilman kuorrutteita. Ehkä edelleenkin nautin muffinsini ilman kuorrutteita, mutta kuorrutteilla voi kertoa niin paljon ja luovuuden voi päästää vapaaksi aina niitä koristellessa. Tässä on kuitenkin yksi kuorrute, josta oikeasti pidän. Koska siinä on kardemummaa, jota rakastan! (laitoin näihin omiini hiukan enemmän mitä reseptissä lukee) Vielä yksi asia tulee mieleen cupcakeseista tai muffinseista, miksi niitä nyt kutsuukaan. Se, että ne valmistuvat nopeasti jos tekee mieli hyvää tai tulee odottamattomia vieraita.

Cupcakesit kardemummakuorrutuksella

12 kpl.

2 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl sokeria

50 g voita

2 munaa

1 dl hedelmäjogurttia

 

Kuorrutus:

5 dl tomusokeria

50 g huoneenlämpöistä voita

100 g tuorejuustoa

1 tl vaniljasokeria

1 mm kardemummaa hienonnettuna

 

Päälle:

Hopeakuulia, sokeritähtiä tai strösseliä

 

1.Aloita tekemällä muffinsit. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa.

2.Vatkaa sokeri ja voi kuohkeaksi. Lisää munat yksi kerrallaan.

3.Sekoita jauhoseos joukkoon vähän kerrallaan, samalla sekoittaen.

4.Lisää jogurtti ja sekoita.

5.Jaa taikina muffinsivuokiin. Paista n.20 min 175 asteessa. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat kuorrutteen.

6.Sekoita kaikki kuorrutteen aineet yhteen. Vatkaa kuohkeaksi. Pursota muffinsien päälle ja koristele halutessasi hopeakuulilla, sokeritähdillä tai strösselillä.

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

 

Resepti on ELLE Mat och Vin lehdestä suomennettu

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close